Печінка в жирній сітці для шашлику на мангалі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печінку в жирній сітці для шашлику на мангалі? Наріжте печінку невеликими шматочками. Для шампурів - кубиками, для грилів і сковорідок - скибочками.

2. КРОК 2

   

   Залити молоком і залишити на 1-12 годин. Чим довше, тим м'якше і ніжніше буде печінка.

3. КРОК 3

   

   Злийте молоко, посоліть і поперчіть за смаком.

4. КРОК 4

   

   Для решітки та сковороди загорніть скибочки порційно. Сітка легко ріжеться ножицями. Для шпажки спочатку нанизайте частини, а потім загорніть все разом у сітку.

5. КРОК 5

   

   Чекаємо вугілля (або розігріваємо сковорідку).

6. КРОК 6

   

   Підготуйте печінку до смаження.

7. КРОК 7

   

   Смажимо з двох сторін по 5-7 хвилин в залежності від нагріву і розміру шматочків.

Коментарі до рецепту

Гільда

07.12.2023

4.9

Який цікавий рецепт! Ніколи раніше не готувала печінку в жирному сітчастому шашлику на мангалі. Вийшло дуже ніжно, ситно, ароматно і смачно! Дуже дякую за рецепт!