Leber in einem fetten Schaschlik auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Leber in einem fetten Schaschlik auf dem Grill? Die Leber in kleine Stücke schneiden. Für Spieße – in Würfeln, für Grills und Bratpfannen in Scheiben.

2. SCHRITT 2

   

   Milch aufgießen und 1-12 Stunden ruhen lassen. Je länger, desto weicher und zarter wird die Leber.

3. SCHRITT 3

   

   Milch abgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. SCHRITT 4

   

   Für den Rost und die Pfanne die Scheiben portionsweise einwickeln. Das Netz lässt sich leicht mit einer Schere schneiden. Für den Spieß zunächst die Stücke auffädeln und dann das Ganze zusammen in ein Netz wickeln.

5. SCHRITT 5

   

   Wir warten auf die Kohlen (oder auf das Erhitzen der Bratpfanne).

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Leber zum Braten vor.

7. SCHRITT 7

   

   Auf beiden Seiten je nach Hitze und Größe der Stücke 5-7 Minuten braten.

Kommentare zum Rezept

Gilda

07.12.2023

4.9

Was für ein interessantes Rezept! Ich habe noch nie Leber in einem dicken Schaschlik auf dem Grill zubereitet. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!