Leber in einem fetten Schaschlik auf dem Grill

Leberspieß verströmt unbeschreibliche Aromen! Diese Art von Schaschlik wird von den Völkern des Kaukasus und Zentralasiens zubereitet. Das Rezept ist einfach, sparsam und interessant. Ich erzähle Ihnen, wie man solche Leber auf dem Grill, am Spieß und in der Pfanne zubereitet. In jedem Fall werden Sie nicht enttäuscht sein.
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Ivy RodriguezIvy Rodriguez
Autor des Rezepts
Leber in einem fetten Schaschlik auf dem Grill
Kalorien
1224Kcal
Eiweiß
40gramm
Fett
112gramm
Kohlenhydrate
16gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 5

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man Leber in einem fetten Schaschlik auf dem Grill? Die Leber in kleine Stücke schneiden. Für Spieße – in Würfeln, für Grills und Bratpfannen in Scheiben.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Milch aufgießen und 1-12 Stunden ruhen lassen. Je länger, desto weicher und zarter wird die Leber.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Milch abgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Für den Rost und die Pfanne die Scheiben portionsweise einwickeln. Das Netz lässt sich leicht mit einer Schere schneiden. Für den Spieß zunächst die Stücke auffädeln und dann das Ganze zusammen in ein Netz wickeln.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Wir warten auf die Kohlen (oder auf das Erhitzen der Bratpfanne).

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Bereiten Sie die Leber zum Braten vor.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Auf beiden Seiten je nach Hitze und Größe der Stücke 5-7 Minuten braten.

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Gilda
07.12.2023
4.9
Was für ein interessantes Rezept! Ich habe noch nie Leber in einem dicken Schaschlik auf dem Grill zubereitet. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!

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