Wątróbka w szaszłyku z grubej siatki na grillu

Name: Wątróbka w szaszłyku z grubej siatki na grillu
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 1 kg Wątroba wołowa; według Twojego gustu Sól; 2 гр Zmielony czarny pieprz; 500 гр Tłuszcz wieprzowy; 500 ml Mleko

Kebab z wątróbki emanuje nieopisanym aromatem! Ten rodzaj szaszłyka przygotowują ludy Kaukazu i Azji Środkowej. Przepis jest prosty, ekonomiczny i ciekawy. Powiem Ci, jak ugotować taką wątróbkę na grillu, na szaszłykach i na patelni. We wszystkich przypadkach nie będziesz zawiedziony.

66

12866

Grace Taylor

Autor przepisu

Wątróbka w szaszłyku z grubej siatki na grillu

Kalorie

1224kcal

Białko

40g

Tłuszcz

112g

Węglowodany

16g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

Wątroba wołowa

1kg

Sól

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

2гр

Tłuszcz wieprzowy

500гр

Mleko

500ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Jak zrobić wątróbkę w szaszłyku z grubej siatki na grillu? Wątrobę pokroić na małe kawałki. Na szaszłyki - w kostkę, na grille i patelnie w plasterkach.
KROK 2
Wlać mleko i pozostawić na 1-12 godzin. Im dłuższa, tym bardziej miękka i delikatna będzie wątroba.
KROK 3
Odcedzić mleko, sól i pieprz do smaku.
KROK 4
Aby przygotować ruszt i patelnię, zawiń plastry porcjami. Siatkę można łatwo przeciąć nożyczkami. Aby przygotować szaszłyk, najpierw nawlecz jego kawałki, a następnie zawiń całość w siatkę.
KROK 5
Czekamy na rozżarzenie węgla (lub podgrzanie patelni).
KROK 6
Przygotuj wątrobę do smażenia.
KROK 7
Smażyć z obu stron przez 5-7 minut w zależności od temperatury i wielkości kawałków.

Komentarze do przepisu

Gilda

07.12.2023

4.9

Cóż za ciekawy przepis! Nigdy wcześniej nie gotowałam wątroby w szaszłyku z grubej siateczki na grillu. Okazało się bardzo delikatne, satysfakcjonujące, aromatyczne i smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!