Smażona wątroba wołowa w mące kukurydzianej

Name: Smażona wątroba wołowa w mące kukurydzianej
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 гр Wątroba wołowa; 1 łyżka Olej roślinny; 2 łyżka Mąka kukurydziana; 1 Cebula cebulowa; 0.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 1 łyżeczka Cukier; 1 łyżeczka Sól; 1 Jajka kurze; 3 ząbki czosnku Czosnek

Najsmaczniejszy przepis na wątróbkę! Wątroba okazuje się miękka, soczysta, delikatna! Każdy kawałek rozpływa się w ustach, miękki, delikatny, aromatyczny, z wyjątkową chrupiącą skórką... To najbardziej udany przepis na smażoną wątróbkę, jaki kiedykolwiek próbowałem! Przygotuj tę wspaniałą wątrobę - nie pożałujesz!

90

17962

Wiara Williamsa

Autor przepisu

Smażona wątroba wołowa w mące kukurydzianej

Kalorie

203Kcal

Białko

20gram

Tłuszcz

7gram

Węglowodany

13gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

600гр

1łyżka

2łyżka

1

0.5łyżeczka

1łyżeczka

1łyżeczka

1

3ząbki czosnku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

KROK 1
Produkty do gotowania.
KROK 2
Wątrobę umyć, osuszyć, usunąć folię i pokroić na duże kawałki.
KROK 3
Przygotuj marynatę: w misce ubij jajko z solą, cukrem, sodą i czosnkiem, przepuść przez prasę.
KROK 4
Powstałą mieszanką polej kawałki wątroby i pozostaw do marynowania w lodówce na około 2 godziny, możesz też zostawić na noc.
KROK 5
Obrane i pokrojone w półpierścienie podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Umieścić na talerzu.
KROK 6
Każdy marynowany kawałek wątroby zanurzamy w mące kukurydzianej i wkładamy na rozgrzaną patelnię, na której smażyła się cebula.
KROK 7
Dodaj odrobinę oleju i smaż z obu stron na złoty kolor (3 minuty z każdej strony).
KROK 8
Gdy wątroba się równomiernie zarumieni, posyp ją podsmażoną cebulą, zamieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Sprawdź gotowość, odcinając kawałek. Jeśli w środku nie ma różu, gotowe!