Hígado de res frito en harina de maíz

Name: Hígado de res frito en harina de maíz
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Hígado de res; 1 cucharada Aceite vegetal; 2 cucharada Harina de maíz; 1 Cebollas de bulbo; 0.5 cucharilla Bicarbonato; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Sal; 1 Huevos de gallina; 3 dientes de ajo Ajo

¡La receta de hígado más deliciosa! ¡El hígado queda suave, jugoso y tierno! Cada trozo se deshace en la boca, suave, tierno, aromático, con una corteza crujiente única... ¡Esta es la receta de hígado frito más exitosa que he probado! Prepara este magnífico hígado, ¡no te arrepentirás!

90

17962

Mía Brown

Autora de la receta

Calorías

203Kcal

Proteína

20gramo

Gorda

7gramo

Carbohidratos

13gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

600g

1cucharada

2cucharada

1

0.5cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

1

3dientes de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Productos para cocinar.
PASO 2
Lavar el hígado, secarlo, quitarle la película y cortarlo en trozos grandes.
PASO 3
Preparar la marinada: en un bol batir el huevo con sal, azúcar, refresco y ajo, pasado por una prensa.
PASO 4
Vierte la mezcla sobre los trozos de hígado y deja marinar en el frigorífico unas 2 horas, o puedes dejar toda la noche.
PASO 5
Freír los pelados y cortados en mitades en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Colocar en un plato.
PASO 6
Sumergir cada trozo de hígado marinado en harina de maíz y colocar en la sartén precalentada en la que se frieron las cebollas.
PASO 7
Añadimos un poco de aceite y sofreímos por ambos lados hasta que estén doradas (3 minutos por cada lado).
PASO 8
Cuando el hígado esté uniformemente dorado, espolvoréelo con cebollas fritas, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Verifique que esté listo cortando un trozo. Si no hay rosa en el interior, ¡ya está!