Картопля по спіралі на шпажках в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смачно запекти картоплю в спіралі на святковий стіл? Для цієї страви краще використовувати великі бульби овальної форми. Готуємо одну велику картоплину на людину. Картоплю ретельно вимити щіткою і сполоснути в чистій воді. Обсушіть бульби паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Кожну картоплину проколіть по центру залізною шпажкою. Для цього рецепту можна використовувати дерев’яні шпажки, але ними трохи складніше проткнути сиру картоплю, і вони можуть зламати дерев’яну паличку.

3. КРОК 3

   

   Гострим невеликим ножем зробіть надріз зверху картоплі, як на фото.

4. КРОК 4

   

   Не висмикуючи ножа, розріжте картоплю вздовж по спіралі, постійно впираючись лезом ножа в шпажку. Розмір картопляних пластин зробіть приблизно 0,7-1 см.

5. КРОК 5

   

   Потім трохи розтягніть картоплю, щоб утворилася спіраль.

6. КРОК 6

   

   Те ж саме зробити з рештою картоплі.

7. КРОК 7

   

   Приготуйте маринад. У невеликій ємності змішуємо рослинне масло, соєвий соус, мелений чорний і червоний перець. Зубчики часнику очистіть і пропустіть через прес. Додати в маринад, все ретельно перемішати. За бажанням на цьому етапі можна додати будь-яку улюблену приправу.

8. КРОК 8

   

   За допомогою силіконової пензлика змастіть кожну картоплину маринадом зовні і зсередини джерела.

9. КРОК 9

   

   Деко вистелити папером для випікання. Викладіть шашлик з картоплею на лист і поставте в розігріту духовку на 20-25 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Поки запікається картопля, приготуйте начинку. Змішати дрібно нарізану зелень і сир. Для рецепту я використовував заморожену суміш прованських трав і сиру Пармезан.

11. КРОК 11

    

    Кожну весну щедро посипати зеленню і сиром.

12. КРОК 12

    

    Знову поставити в духовку ще на 10-15 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Готову веснянку можна подавати на шпажках.

14. КРОК 14

    

    Або акуратно зніміть шпажки і злегка розтягніть картоплю по тарілці, як на фото. Ефектно і дуже красиво!