Patate a spirale su spiedini al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come cuocere deliziosamente le patate a spirale per la tavola festiva? Per questo piatto è meglio usare grandi tuberi di forma ovale. Prepariamo una patata grande a persona. Lavare accuratamente le patate con una spazzola e sciacquarle con acqua pulita. Asciugare i tuberi con carta assorbente.
PASSO 2
Forare ogni patata al centro con uno spiedino di ferro. Per questa ricetta puoi usare gli spiedini di legno, ma sono un po' più difficili da forare nelle patate crude e potrebbero rompere il bastoncino di legno.
PASSO 3
Usando un coltellino affilato, fai un taglio sopra la patata, come nella foto.
PASSO 4
Senza estrarre il coltello, tagliate le patate nel senso della lunghezza a spirale, appoggiando costantemente la lama del coltello contro lo spiedo. Rendi la dimensione dei piatti di patate di circa 0,7-1 cm.
PASSO 5
Poi allungate leggermente la patata fino a formare una spirale.
PASSO 6
Fate lo stesso con il resto delle patate.
PASSO 7
Preparare la marinata. In un piccolo contenitore, mescolare olio vegetale, salsa di soia, pepe nero macinato e peperoncino. Sbucciare lo spicchio d'aglio e passarlo alla pressa. Aggiungere alla marinata, mescolare tutto accuratamente. Se lo si desidera, in questa fase è possibile aggiungere il condimento preferito.
PASSO 8
Usando una spazzola di silicone, ricopri ogni patata con la marinata all'esterno e all'interno della molla.
PASSO 9
Foderare una teglia con carta da forno. Disporre gli spiedini con le patate su una teglia e metterli in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
PASSO 10
Mentre le patate cuociono preparate il condimento. Mescolare erbe e formaggio tritati finemente. Per la ricetta ho utilizzato una miscela congelata di erbe di Provenza e parmigiano.
PASSO 11
Cospargere ogni primavera generosamente con erbe e formaggio.
PASSO 12
Rimettete in forno per altri 10-15 minuti.
PASSO 13
La primavera finita può essere servita su spiedini.
PASSO 14
Oppure togliete con attenzione gli spiedini e stendete leggermente le patate sul piatto, come nella foto. Efficace e molto bello!
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