Spiralkartoffeln am Spieß im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln köstlich spiralförmig für den Feiertagstisch? Für dieses Gericht ist es besser, große ovale Knollen zu verwenden. Wir bereiten pro Person eine große Kartoffel zu. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab. Trocknen Sie die Knollen mit Papiertüchern.

2. SCHRITT 2

   

   Jede Kartoffel mit einem Eisenspieß in der Mitte einstechen. Sie können für dieses Rezept auch Holzspieße verwenden, diese lassen sich jedoch etwas schwieriger in rohe Kartoffeln einstechen und das Holzstäbchen könnte brechen.

3. SCHRITT 3

   

   Machen Sie mit einem scharfen kleinen Messer einen Schnitt oben auf der Kartoffel, wie auf dem Foto.

4. SCHRITT 4

   

   Ohne das Messer herauszuziehen, schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach spiralförmig ein und legen Sie dabei die Messerklinge ständig gegen den Spieß. Stellen Sie sicher, dass die Größe der Kartoffelplatten etwa 0,7–1 cm beträgt.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die Kartoffel leicht dehnen, sodass eine Spirale entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Machen Sie dasselbe mit den restlichen Kartoffeln.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie in einem kleinen Behälter Pflanzenöl, Sojasauce, gemahlenen schwarzen und roten Pfeffer. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse geben. Zur Marinade geben, alles gut vermischen. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt jedes beliebige Gewürz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Beschichten Sie jede Kartoffel mit einer Silikonbürste außen und innen am Frühling mit Marinade.

9. SCHRITT 9

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Spieße mit den Kartoffeln auf ein Blech legen und für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

10. SCHRITT 10

    

    Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie den Belag vor. Fein gehackte Kräuter und Käse mischen. Für das Rezept habe ich eine gefrorene Kräuter-de-Provence-Mischung und Parmesankäse verwendet.

11. SCHRITT 11

    

    Jeden Frühling großzügig mit Kräutern und Käse bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Für weitere 10–15 Minuten wieder in den Ofen stellen.

13. SCHRITT 13

    

    Der fertige Frühling kann am Spieß serviert werden.

14. SCHRITT 14

    

    Oder entfernen Sie vorsichtig die Spieße und strecken Sie die Kartoffeln leicht über den Teller, wie auf dem Foto. Effektiv und sehr schön!