Patatas en espiral en brochetas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear deliciosamente patatas en espiral para la mesa navideña? Para este plato, es mejor utilizar tubérculos grandes de forma ovalada. Preparamos una patata grande por persona. Lave bien las patatas con un cepillo y enjuáguelas con agua limpia. Seca los tubérculos con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Perfora cada papa por el centro con una brocheta de hierro. Puedes usar brochetas de madera para esta receta, pero son un poco más difíciles de perforar en las patatas crudas y pueden romper el palo de madera.

3. PASO 3

   

   Con un cuchillo pequeño y afilado, haz un corte encima de la patata, como en la foto.

4. PASO 4

   

   Sin sacar el cuchillo, corta las patatas a lo largo en espiral, apoyando constantemente la hoja del cuchillo contra la brocheta. Haga que el tamaño de los platos de patatas sea de aproximadamente 0,7-1 cm.

5. PASO 5

   

   Luego estira ligeramente la papa para formar una espiral.

6. PASO 6

   

   Haz lo mismo con el resto de patatas.

7. PASO 7

   

   Prepara la marinada. En un recipiente pequeño, mezcle el aceite vegetal, la salsa de soja, el pimiento rojo y negro molidos. Pelar el diente de ajo y pasarlo por una prensa. Agregue a la marinada, mezcle todo bien. Si lo deseas, puedes agregar cualquier condimento favorito en esta etapa.

8. PASO 8

   

   Con un cepillo de silicona, cubra cada papa con la marinada por fuera y por dentro del resorte.

9. PASO 9

   

   Forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloca las brochetas con patatas en una bandeja y colócalas en el horno precalentado durante 20-25 minutos.

10. PASO 10

    

    Mientras se hornean las patatas, prepara la cobertura. Mezcle las hierbas y el queso finamente picados. Para la receta, utilicé una mezcla de hierbas provenzales congeladas y queso parmesano.

11. PASO 11

    

    Espolvorea generosamente cada primavera con hierbas y queso.

12. PASO 12

    

    Vuelva a colocar en el horno por otros 10-15 minutos.

13. PASO 13

    

    La primavera terminada se puede servir en brochetas.

14. PASO 14

    

    O retirar con cuidado las brochetas y estirar ligeramente las patatas sobre el plato, como en la foto. ¡Efectivo y muy hermoso!