케이크 레벨링용 크림치즈

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   케이크 레벨링을 위해 크림 치즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 식물성 지방을 첨가하지 않은 천연 버터를 섭취하세요. 부드러워야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내어 조각으로 잘라서 부드러워질 때까지 실온에 놓아두세요. 2~3시간 정도 오일을 그대로 두는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   그런 다음 크림을 준비할 넓은 그릇을 가져가세요. 부드러운 버터와 필요한 양의 가루 설탕을 넣으십시오. 처음에는 가루 설탕이 버터에 고르게 섞일 수 있도록 믹서를 낮은 속도로 켜십시오. 그런 다음 최대 전력으로 전환하고 크림을 푹신한 덩어리로 치십시오.

3. 단계 3

   

   1-2분 동안 최대 속도로 크림을 휘핑하세요. 이 시간 동안 가루 설탕이 버터에 녹고 크림이 더 하얗고 통풍이 잘됩니다.

4. 단계 4

   

   크림에 두부 크림 치즈와 바닐린 한 꼬집을 추가합니다(완성된 크림에 쓴 맛이 날 수 있으므로 더 추가할 필요가 없습니다). 다시 믹서를 저속으로 돌려 모든 것을 결합합니다. 그런 다음 크림을 이길 수 있도록 최대로 돌리십시오.

5. 단계 5

   

   케이크를 덮을 이상적인 버터 크림 치즈가 준비되었습니다. 이는 균질하고 안정적인 일관성으로 밝혀졌습니다. 케이크를 조립할 때까지 크림을 실온에 보관하세요. 수평을 맞추기 전에 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 보관하여 굳혀야 합니다.

6. 단계 6

   

   두꺼운 크림치즈는 어떤 식용색소로도 착색이 가능합니다. 흰색을 얻으려면 이산화 티타늄을 사용하십시오. 예를 들어 파란색을 얻으려면 어떤 젤이든 가능합니다. 주걱을 사용하여 케이크의 측면과 상단 전체 표면에 크림을 바릅니다. 그런 다음 스크래퍼로 다듬어줍니다. 이렇게하려면 스크레이퍼를 케이크 측면에 90도 각도로 놓고 케이크를 돌립니다. 완성된 케이크는 냉장고에 넣어 크림을 굳혀주세요.

레시피에 대한 의견

세로피마

23.12.2023

5

크림 치즈는 이 레시피에 따라 케이크에 사용할 아름답고 두꺼운 크림을 만듭니다. 버터 대신 헤비 크림이 사용됩니다.