커스터드 케이크용 크림

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   커스터드 케이크용 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 이 조리법에서는 지방 함량이 높은 부드럽고 결이 없는 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 지방이 많을수록 요리의 칼로리 함량이 높아집니다. 버터를 냉장고에서 미리 꺼내면 부드러워질 것입니다. 식물성 지방이 없는 전연유를 선택하세요. 아이들이 케이크를 먹을 경우 코냑은 생략하세요. 와인이나 주류로 대체할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   코티지 치즈가 무엇이든 체로 갈아주는 것이 좋습니다. 그러면 크림이 더욱 섬세하고 균질해집니다. 블렌더로 펀치를 날릴 수 있습니다. 효과는 동일합니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 부드러운 버터를 넣고 가루와 바닐라를 넣으세요.

4. 단계 4

   

   버터와 파우더를 가볍고 바람이 잘 통할 때까지 치십시오.

5. 단계 5

   

   두드리는 것을 멈추지 않고 연유를 크림에 붓기 시작하십시오. 부분적으로 추가하고 매끄러워질 때까지 혼합물을 치십시오. 마지막에 코냑이나 다른 알코올을 부어주세요.

6. 단계 6

   

   믹서를 따로 놓고 코티지 치즈를 버터 혼합물에 첨가합니다.

7. 단계 7

   

   주걱으로 재료를 잘 섞어주세요.

8. 단계 8

   

   믹서를 다시 가져 가세요. 몇 분 동안 푹신해질 때까지 크림을 치십시오.

9. 단계 9

   

   크림은 꽤 두꺼워서 케이크를 다양한 방법으로 채우는 데 사용할 수 있습니다. 나는 그것을 페이스트리 봉지에 넣고 에끌레어를 두 부분으로 자르고 크림을 작은 장미에 짜 넣었습니다. 작은 구멍이나 패턴이 없는 틈새를 통해 케이크를 채울 수 있습니다. 아니면 티스푼으로 크림을 안에 넣어도 됩니다. 케이크가 준비되면 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 크림이 안정되고 더욱 맛있어집니다.

레시피에 대한 의견

칸디나

03.09.2023

5

저는 보통 계란으로 커스터드를 만듭니다. 이 옵션도 공유하고 있습니다.

나탈리아 M

03.09.2023

4.9

저는 두부크림을 정말 좋아해요. 나는 케이크 층을 쌓는 이 레시피를 사용하여 커스터드 케이크용 크림을 만들기로 결정했습니다. 이 양의 크림은 제가 계획한 대로 케이크 두 겹을 쌓기에 충분했습니다. 나는 고운 체에 크림용 코티지 치즈를 문질렀습니다. 그런데 크림 베이스에 넣었더니 뭔가 이상하네요) 크림이 균질하지 않게 나왔어요. 아무래도 코티지 치즈를 잘못 받은 것 같습니다. 원칙적으로 이것은 나를 괴롭히지 않았습니다. 그것은 여전히 ​​​​채워질 것입니다. 가장 중요한 것은 그것이 맛있다는 것입니다! 코냑을 안 넣었어요 왜냐하면... 아이들이 케이크를 먹었거든요. 이 크림은 모든 맛을 조화롭게 결합하고 지방 함량은 정상입니다. 디저트로 드셔도 좋습니다. 일관성은 두껍고 안정적이며 섬세합니다. 덩어리가 좀 생겨도 코티지 치즈 알갱이의 느낌은 느껴지지 않습니다. 다음에는 페이스트리 코티지 치즈를 먹어볼 것 같아요. 맛있는 레시피 감사합니다!

아이라

03.09.2023

4.5

파이를위한 훌륭한 크림! 그리고 그것은 얼마나 건강합니까-코티지 치즈와 연유와 버터! 숟가락으로 떠먹어도 맛있는 고기! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

페도로브나

03.09.2023

4.9

조리법은 훌륭하지만 우리 가족은 조금 다르게 좋아합니다. 그런데 레시피는 여기 있습니다