カスタードケーキ用クリーム
とても早くて美味しくて、厚みがあり、形が完璧に保たれています。カスタードケーキ用のこのクリームは、練乳、バター、カッテージチーズから作られています。コニャック、リキュール、シロップなど、さまざまなフレーバーを加えることができます。粉砂糖で甘みを付けることができます。広がらないのでエクレア以外にも最適です！
ステップバイステップの準備
調理時間: 20 分ステップ 1
カスタードケーキ用のクリームの作り方は？食べ物を準備してください。このレシピでは、脂肪分が含まれていない、柔らかくて粒のないカッテージチーズを選択することをお勧めします。脂が多いほどカロリーが高くなりますのでご注意ください。バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出しておくと柔らかくなります。植物性脂肪を含まない全コンデンスミルクを選択してください。子供がケーキを食べる場合は、コニャックを省略してください。ワインやお酒でも代用可能です。
ステップ 2
カッテージチーズが何であれ、ふるいで粉砕する方が良いです。そうすれば、クリームはより繊細で均一になります。ブレンダーでパンチしても効果は同じです。
ステップ 3
ボウルを用意し、柔らかいバターを入れ、パウダーとバニラを加えます。
ステップ 4
バターとパウダーを軽く風通しが良くなるまで混ぜます。
ステップ 5
泡立てることをやめずに、コンデンスミルクをクリームに注ぎ始めます。それを少しずつ加え、そのつど滑らかになるまで混ぜます。最後にコニャックなどのアルコールを注ぎます。
ステップ 6
ミキサーを脇に置き、カッテージチーズをバター混合物に加えます。
ステップ 7
材料をスパチュラでよく混ぜます。
ステップ 8
もう一度ミキサーにかけます。クリームをふわふわになるまで数分間混ぜます。
ステップ 9
クリームはかなり濃厚なので、ケーキの詰め物としてさまざまな方法で使用できます。絞り袋に入れてエクレアを2つに切り、クリームを小さなバラの形に絞りました。小さな穴や模様のないスリットを通してケーキを詰めることができます。または、小さじ1杯でクリームを中に入れることもできます。ケーキの準備ができたら、冷蔵庫に1時間入れます。クリームが安定してさらに美味しくなります。
レシピへのコメント
03.09.2023
私はよく卵を入れてカスタードを作ります。このオプションも共有します。
03.09.2023
私はカードクリームが大好きです。このケーキの層を重ねるレシピを参考に、カスタードケーキ用のクリームを作ることにしました。この量のクリームは、予定通りケーキを2層重ねて作るのに十分でした。クリーム用のカッテージチーズを細かいふるいでこしました。しかし、それをクリームベースに加えた後、何か問題が発生しました）クリームは均一ではないことが判明しました。どうやらカッテージチーズを間違えたようです。原則として、これは私にとっては気にならなかった。それはまだ詰め物に入ります。一番のポイントは美味しいということです！コニャックは入れませんでした、なぜなら...子供たちがケーキを食べたからです。このクリームは本当にすべてのフレーバーが調和して組み合わされており、脂肪含有量は正常です。デザートとしてもお召し上がりいただけます。粘稠度は厚く、安定していて、繊細です。塊はできましたが、カッテージチーズの粒は感じられません。次回はペースト状のカッテージチーズを試してみようと思います。おいしいレシピをありがとう！
03.09.2023
パイにぴったりのクリーム！そして、カッテージチーズとコンデンスミルクとバターはなんと健康的でしょう！スプーンでも食べられる、美味しいお肉！レシピありがとうございます！
03.09.2023
レシピは素晴らしいですが、私の家族の好みは少し異なります。ちなみにレシピはこちら
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