練乳クリーム - 22 料理レシピ

多くの材料を必要としないため、最も要求の厳しいグルメでもさらに多くの材料を求めます。練乳クリームのレシピは自宅でも簡単に作れます。主要な甘味成分は生でも調理済みでも使用できます。コンデンスミルクは、密閉したブリキ缶の中で、鍋に水を入れて数時間沸騰させます。

それは濃くなり、興味深い茶色がかった色合いになり、ケーキから流れ出ません。内容物が沸騰せず、容器が損なわれないように、時間内に火から外すことが重要です。練乳をバターと混ぜ、バニラ、シナモン、クローブなどの香りのよいスパイスを加えます。美しい巻き毛の塊が形成されるまですべての成分をミキサーで混ぜ、準備した小麦粉ベースに適用します。レシピにグラニュー糖は必要ありません。クリームのベースにはすでに濃厚な甘みがあります。含浸は、ショートブレッド、スポンジケーキ、パイ生地、サワークリーム、蜂蜜など、あらゆる生地で作られたケーキにグリースを塗るのに適しています。