サワークリームとコンデンスミルクで作ったケーキ用クリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームとコンデンスミルクからクリームを作る方法は？サワークリームとコンデンスミルクからクリームを作るために必要な材料をすべて準備します。食品はあらかじめ取り出して室温に戻してください。ドライケーキを浸す必要がある場合は、写真に示すようにサワークリームをコンデンスミルクと1：1の比率で使用できます。

2. ステップ 2

   

   より濃厚なクリームを作りたい場合は、それに応じて、より濃厚で脂肪の多いサワークリームを使用する必要があります。ナチュラルで濃厚なサワークリームが最高です。しかし、それが不可能な場合は、余分な液体を取り除くのに役立つ1つのトリックに頼ることができます。それは、サワークリームをしっかりとした布製の袋に入れ、涼しい場所のシンクの上に数時間吊るすことです。この間に余分なホエーが排出され、サワークリームが濃くなります。

3. ステップ 3

   

   準備したサワークリームを深いボウルに移し、そこでクリームを打ちます。

4. ステップ 4

   

   コンデンスミルクを少し加え、滑らかになるまで中速で混ぜます。泡立てを続け、コンデンスミルクを1/3の量が残るまで注ぎます。

5. ステップ 5

   

   クリームの入ったボウルにバニラシュガーを加え、1〜2分間泡立てます。次に、残りのコンデンスミルクをゆっくりと注ぎ、さらに15分間混ぜます。クリームが濃くなり、ふわふわになるはずです。クリームがまだ水っぽい場合は、クリーム増粘剤を加えます。必要に応じて、このクリームに脂溶性食品着色料を追加できます。ホイップクリームを冷蔵庫に30〜40分間置き、クリームを安定させます。

6. ステップ 6

   

   贅沢でエアリー、濃厚で繊細なクリームが完成しました。楽しく使ってください！

レシピへのコメント

ユリア・M

27.08.2023

4.7

ケーキ用の別のシンプルなサワークリームをご紹介したいと思います。

エレノ4カ

27.08.2023

5

サワークリームと練乳から作られたケーキクリーム - シンプルで早くてとてもおいしいです。彼らが言うように、私は急いでそれを準備したので、サワークリームを捨てませんでした（時間が許せば、もちろんそうする方が良いです）、しかしこのクリームはケーキを滑らかにするのに最適です！ありがとう、リャリッチ！

甘党の母

27.08.2023

4.8

ケーキ層がかなり甘いケーキに最適なクリームです。クリームに含まれる酸味が余分な甘さを消し、ベタつきを抑えます。ドライケーキを浸す必要がある場合は、写真のようにサワークリームを使用できます。より濃厚なクリームを手に入れたい場合は、それに応じて、より濃厚で脂肪の多いサワークリームを摂取する必要があります。クリームがまだ水っぽい場合は、クリーム増粘剤を加えます。

マリエッタ1112

27.08.2023

4.8

コンデンスミルクは旧ソ連諸国だけで販売されているわけではありません。私はスペインに住んでいますが、通常のコンデンスミルクと煮たコンデンスミルクの両方を販売しています。クリームが絶品です！このレシピを思い出させてくれてありがとう

ナファニー

27.08.2023

4.8

こんにちは。サワークリーム入りのクリームも大好きです。それは酸っぱいことがわかります。教えてください、私はレシピに従ってサワークリームを200グラム取り、袋に入れて余分な液体を取り除きました。しかし、最終的にはサワークリームの重量は少なくなります。最大200グラムのサワークリームを追加する必要がありますか、それとも余分な液体を排出した後に残るサワークリームの量をコンデンスミルクで混ぜるべきですか？ありがとう。