Kuchencreme aus Sauerrahm und Kondensmilch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch vor. Nehmen Sie die Lebensmittel vorher heraus, damit sie Zimmertemperatur haben. Wenn Sie trockene Kuchen einweichen müssen, können Sie saure Sahne wie auf dem Foto gezeigt und im Verhältnis 1:1 mit Kondensmilch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie eine dickere Sahne erhalten möchten, müssen Sie dementsprechend dickere und fettere saure Sahne nehmen

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die vorbereitete saure Sahne in eine tiefe Schüssel, in der Sie die Sahne schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Etwas Kondensmilch dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Unter ständigem Rühren die Kondensmilch einfüllen, bis 1/3 der Masse übrig bleibt.

5. SCHRITT 5

   

   Vanillezucker mit der Sahne in die Schüssel geben und 1-2 Minuten schlagen. Anschließend die restliche Kondensmilch langsam einfüllen und weitere 15 Minuten schlagen. Die Creme sollte eindicken und schaumig werden. Und sollte die Sahne noch flüssig sein, dann gib einen Sahneverdicker hinzu. Bei Bedarf können Sie dieser Creme jede beliebige fettlösliche Lebensmittelfarbe hinzufügen. Die Schlagsahne für 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Sahne zu stabilisieren.

6. SCHRITT 6

   

   Üppige, luftige, dicke und zarte Creme ist fertig! Viel Spaß damit!

Kommentare zum Rezept

Julia M

27.08.2023

4.7

Ich möchte Sie auf eine weitere einfache saure Sahne für Kuchen aufmerksam machen.

Eleno4ka

27.08.2023

5

Kuchencreme aus Sauerrahm und Kondensmilch – einfach, schnell und sehr lecker. Ich habe es, wie man sagt, in Eile zubereitet, also habe ich die saure Sahne nicht weggeworfen (wenn es die Zeit erlaubt, dann ist es natürlich besser, das zu tun), aber diese Creme eignet sich perfekt zum Einfetten der Kuchen! Danke, Lyalich!

Mutter einer Naschkatze

27.08.2023

4.8

Eine sehr gute Creme für Kuchen, bei denen die Kuchenschichten recht süß sind. Die in der Sahne enthaltene Säure entfernt unnötige Süße und macht den Kuchen weniger süßlich. Wenn Sie trockene Kuchen einweichen müssen, können Sie saure Sahne verwenden, wie auf dem Foto gezeigt. Wenn Sie eine dickere Sahne erhalten möchten, müssen Sie dementsprechend dickere und fettere saure Sahne nehmen. Und sollte die Sahne noch flüssig sein, dann gib einen Sahneverdicker hinzu.

marietta1112

27.08.2023

4.8

Kondensmilch wird nicht nur in den Ländern der ehemaligen UdSSR verkauft, ich lebe in Spanien und wir verkaufen sowohl normale als auch gekochte Kondensmilch. Die Creme ist ausgezeichnet! Danke, dass du mich an dieses Rezept erinnert hast

nafany

27.08.2023

4.8

Hallo. Ich mag auch Sahne mit Sauerrahm sehr. Es stellt sich mit Säure heraus. Bitte sagen Sie mir, ich habe saure Sahne wie im Rezept genommen - 200 Gramm, in einen Beutel geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Aber am Ende wird das Gewicht der sauren Sahne geringer sein. Muss ich bis zu 200 Gramm Sauerrahm hinzufügen oder die Menge Sauerrahm, die nach dem Abgießen der überschüssigen Flüssigkeit übrig bleibt, mit Kondensmilch verrühren? Danke schön.