Buttercreme für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker verquirlen.

3. SCHRITT 3

   

   Warme Milch hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Im Wasserbad aufwärmen. Abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Butter kneten

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie die Milch-Ei-Mischung hinzu.

7. SCHRITT 7

   

8. SCHRITT 8

   

Kommentare zum Rezept

Alenuschka

02.10.2023

4.6

Es scheint mir, dass eine solche Creme etwas flüssig wird. Ich schlage vor, dass Sie die Eiermischung durch Milch und den Zucker durch Kondensmilch ersetzen. Erstens wird es korrekter sein und zweitens wird es viel schneller sein. Ich habe eine Ausbildung zur Konditorin gemacht und einige Zeit als Konditorin gearbeitet. Wenn Sie Sahne mit Ei möchten, dann wird diese auch nicht ganz so zubereitet. Sie müssen das Eigelb vom Eiweiß trennen und nur das Eigelb verwenden. Geben Sie dort etwas Wasser hinzu und stellen Sie es in ein Wasserbad. Dann die Kondensmilch hinzufügen und aufkochen, bis sie eingedickt ist. Man muss es unbedingt abkühlen lassen und dann mit der bereits weiß geschlagenen Butter vermischen. Es wäre besser, Kakaopulver hinzuzufügen.

Valeria

02.10.2023

5

Alenushka, vielen Dank für Ihren Besuch und vielen Dank für Ihren Rat. Ich werde auf jeden Fall versuchen, dies zu tun, während Sie schreiben. Gerne schaue ich mir Ihre Rezepte an

holgazana

02.10.2023

4.9

Diese Creme ist ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist! Sehr lecker!