ケーキ用クリームなしのカードクリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ケーキ用の生クリームを使わずにカードクリームを作る方法は？必要な材料を準備します。室温にしておく必要があります。乳脂肪代替品を含まない、脂肪分72.5～82%の天然バターを使用してください。柔らかくなる時間を確保するために、事前に冷蔵庫から取り出してください。クリーム用カッテージチーズは、あらゆる脂肪含有量に適しています。柔らかく、新鮮で、酸性がなく、水分が最小限に抑えられたカッテージチーズを選択してください。カッテージチーズについては、手順の下にある記事を参照してください。

2. ステップ 2

   

   柔らかいバターと粉砂糖を中速でミキサーで混ぜます。塊はより軽く、より光沢があり、より滑らかで、よりふわふわになるはずです。

3. ステップ 3

   

   カッテージチーズとコンデンスミルクを別に混ぜ合わせます。均質なカード塊を得るために、ブレンダーボウルを使用しました。浸漬ブレンダーを使用できます。均質なクリーム状の塊が得られるまで、カッテージチーズをコンデンスミルクと混ぜ合わせます。ミキサーがない場合は、カッテージチーズをふるいで2回こすり、ミキサーでコンデンスミルクと混ぜるか、スパチュラで単純に混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ホイップしたカードの塊をバターと粉砂糖の混合物と混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   完全に均一になるまでスパチュラですべてをよく混ぜます。この割合で、繊細なカードクリーム 900 グラムが得られます。

6. ステップ 6

   

   クリーム、チーズ、サワークリームを含まないカードクリームは冷めると安定し、形が崩れにくいため、ケーキ、カップケーキ、ペストリーのデコレーションに最適です。

7. ステップ 7

   

   この量のクリームで、直径18cmの3枚重ねのスポンジケーキが完成しました。おいしいデザートをあなたに！

レシピへのコメント

エレノ4カ

31.07.2023

4.5

ケーキ用に生クリームを使わずにカードクリームを作りました。ブレンダーを使用して、カッテージチーズをコンデンスミルクと粉砂糖で柔らかくしたバターを加えて滑らかになるまで粉砕しました。両方の塊を合わせて再びすべてをブレンドし、独自のバニリンを少し加えました。その結果、柔らかく芳香のあるカードの塊が出来上がりました。ケーキだけでなくデザートとしてもお使いいただけます。でも今日はケーキを重ねるためにこのクリームが必要なんです。このレシピを選んだ自分を褒めました（結果的には非常に成功した味の組み合わせで、入手可能な材料を使って素早く簡単に準備できました）。そしてもちろん、まず第一に、このレシピをユリアにありがとう!!!