케이크용 크림이 없는 커드 크림

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   케이크용 크림 없이 두부 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 실온에 있어야 합니다. 유지방 대체물을 사용하지 않고 지방 함량이 72.5~82%인 천연 버터를 사용하세요. 부드러워질 시간을 갖도록 미리 냉장고에서 꺼내세요. 크림용 코티지 치즈는 모든 지방 함량에 적합합니다. 부드럽고 신선하며 비산성이며 수분이 최소화된 코티지 치즈를 선택하세요. 단계 아래 기사에서 코티지 치즈에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   믹서로 중간 속도로 가루 설탕으로 부드러운 버터를 치십시오. 덩어리는 더 가볍고, 더 윤이 나고, 더 부드럽고, 더 푹신해져야 합니다.

3. 단계 3

   

   코티지 치즈와 연유를 별도로 결합하십시오. 균질한 두부 덩어리를 얻기 위해 블렌더 보울을 사용했습니다. 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다. 균질한 크림 덩어리가 얻어질 때까지 연유로 코티지 치즈를 치십시오. 블렌더가 없으면 코티지 치즈를 체에 두 번 문지른 다음 믹서로 연유로 치거나 주걱으로 간단히 섞을 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   휘핑 두부 덩어리를 버터와 가루 설탕의 혼합물과 결합하십시오.

5. 단계 5

   

   완전히 균질해질 때까지 주걱으로 모든 것을 잘 섞습니다. 이 비율로 900g의 섬세한 두부 크림이 생성됩니다.

6. 단계 6

   

   냉각 후 크림, 치즈, 사워 크림이 포함되지 않은 커드 크림은 안정되고 형태가 잘 유지되므로 케이크, 컵케이크 또는 페이스트리를 장식하는 데 좋습니다.

7. 단계 7

   

   이 양의 크림은 직경 18cm의 케이크 3겹으로 만든 스펀지케이크를 층층히 쌓고 완성하기에 충분한 양이었습니다. 맛있는 디저트를 당신에게!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

31.07.2023

4.5

케이크에 크림 없이 커드크림을 만들었어요. 블렌더를 사용하여 코티지 치즈에 연유를 넣고 부드럽게 한 버터에 가루 설탕을 넣어 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 나는 두 덩어리를 결합하고 모든 것을 다시 혼합하여 약간의 바닐린을 추가했습니다. 결과는 부드럽고 향기로운 두부 덩어리였습니다. 케이크 뿐만 아니라 디저트로도 활용 가능해요. 하지만 오늘은 케이크를 겹겹이 쌓기 위해 특별히 이 크림이 필요해요. 나는 이 조리법을 선택한 것에 대해 나 자신을 칭찬했습니다(매우 성공적인 맛 조합으로 판명되었으며 사용 가능한 재료를 사용하여 빠르고 쉽게 준비할 수 있었습니다). 그리고 물론, 우선 Yulia에게 이 레시피를 제공해 주셔서 감사합니다!!!