Масляний крем для торта

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

2. КРОК 2

   

   Яйця збити з цукром.

3. КРОК 3

   

   Додати тепле молоко.

4. КРОК 4

   

   Підігріти на водяній бані. Залиште остигати.

5. КРОК 5

   

   Розімніть масло

6. КРОК 6

   

   додати молочно-яєчну суміш.

7. КРОК 7

   

8. КРОК 8

   

Коментарі до рецепту

аленушка

02.10.2023

4.6

Мені здається, що такий крем вийде трохи рідким, пропоную замінити яєчну суміш з молоком і цукром на згущене молоко. По-перше, так буде правильніше, а по-друге, набагато швидше. Я навчався на кухаря-кондитера і деякий час працював кухарем-кондитером. Якщо хочете крем з яйцем, то він теж не зовсім так готується. Потрібно відокремити жовток від білка і використовувати тільки жовток. Додайте туди трохи води і поставте на водяну баню. Потім додаємо згущене молоко і варимо до загустіння. Обов'язково потрібно дати йому охолонути, а потім з'єднати з уже збитим до білого кольору маслом. Краще додати какао-порошок.

Валерія

02.10.2023

5

Аленушка, дякую, що завітали до мене і дякую за поради, я обов'язково постараюся зробити так, як ви пишете. З радістю подивлюсь на ваші рецепти

холгазана

02.10.2023

4.9

Цей крем — справжня класика, яку легко приготувати! Дуже смачно!