Масляный крем для торта

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

2. ШАГ 2

   

   Взбиваем яйца с сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем теплое молоко.

4. ШАГ 4

   

   Прогреваем на водяной бане.Оставляем остывать.

5. ШАГ 5

   

   Разминаем масло,

6. ШАГ 6

   

   добавляем молочно-яичную смесь.

7. ШАГ 7

   

8. ШАГ 8

   

Комментарии к рецепту

alenushka

02.10.2023

4.6

Мне кажется что такой крем будет чуточку жидковат,предлагаю вам заменить яичную массу с молоком и сахаром на сгущеное молоко.Во первых так будет правильней,а во вторых намного быстрее. Я училась на кондитера и некоторое время работала по профилю.Если уж вы хотите крем с яйцом,то он тоже готовится не совсем так.Желток нужно отделить от белка и использовать только желток.Добавить туда немного воды и поставить на водяную баню.Затем добавляется сгущеное молоко и уваривается до загустения.Непременно нужно осткдить,а затем соединить с уже взбитым до бела сливочным маслом.Лучше будет добавить какао порошок.

Валерия

02.10.2023

5

Аlenushka, Спасибо что зашла ко мне и спасибо за советы, обязательно попробую сделать так как ты пишешь.Рада буду посмотреть на твои рецептики

holgazana

02.10.2023

4.9

Этот крем-настоящая классика,которую легко воплотить в жизнь!Очень вкусно!