Crema de mantequilla para pastel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar.

3. PASO 3

   

   Agrega la leche tibia.

4. PASO 4

   

   Calentar al baño maría. Dejar enfriar.

5. PASO 5

   

   Amasar la mantequilla

6. PASO 6

   

   agrega la mezcla de leche y huevo.

7. PASO 7

   

8. PASO 8

   

Comentarios sobre la receta.

alenushka

02.10.2023

4.6

Me parece que una crema así quedará un poco líquida, te sugiero que reemplaces la mezcla de huevo con leche y el azúcar con leche condensada. En primer lugar, será más correcto y, en segundo lugar, mucho más rápido. Estudié pastelería y trabajé como pastelera durante un tiempo. Si quieres nata con huevo, tampoco se prepara exactamente así. Es necesario separar la yema de la clara y utilizar solo la yema. Agrega allí un poco de agua y ponlo al baño maría. Luego agrega la leche condensada y deja hervir hasta que espese. Definitivamente debes dejarlo enfriar y luego combinarlo con mantequilla ya batida hasta que quede blanca. Sería mejor agregar cacao en polvo.

valeria

02.10.2023

5

Alenushka, gracias por visitarme y gracias por tu consejo, definitivamente intentaré hacerlo mientras escribes. Estaré encantado de ver tus recetas.

holgazana

02.10.2023

4.9

¡Esta crema es un verdadero clásico y fácil de hacer! ¡Muy sabroso!