Pastel sin levadura relleno de tocino y chucrut

Name: Pastel sin levadura relleno de tocino y chucrut
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 360 g Kéfir; 30 g Manteca; 1 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla Bicarbonato; 1 Huevos; 1 Cebolla; 50 g Tocino; 400 g Chucrut; 1 cucharilla Pasta de tomate; 2 cucharada Aceite vegetal

¡El pastel delicioso y abundante es perfecto para el almuerzo! Me encantan las tartas caseras, pero no siempre tengo tiempo para jugar con la masa de levadura. Y este pastel se puede preparar muy fácilmente y, si le sobra repollo guisado de la noche, también se puede preparar rápidamente.

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Nora Thompson

Autor de la receta

Pastel sin levadura relleno de tocino y chucrut

Calorías

230kcal

Proteínas

8g

Grasas

6g

Carbohidratos

32g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 12

500g

360g

30g

1cucharilla

1cucharilla

1cucharilla

1

1

50g

400g

1cucharilla

2cucharada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

PASO 1
Primero, preparemos el relleno. Corta una cebolla grande en cubos medianos y rodajas finas de tocino.
PASO 2
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, agregue el tocino y fría durante 2-3 minutos. Agrega la cebolla y sofríe unos minutos más hasta que la cebolla esté traslúcida.
PASO 3
Coloque el chucrut en un colador, enjuáguelo con agua corriente y escúrralo bien. Agregue el repollo a la sartén y fría/cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.
PASO 4
Diluir la pasta de tomate con un poco de agua y añadir una pizca de azúcar.
PASO 5
Vierta la pasta de tomate en el repollo, revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Sazone el repollo al gusto. Deje que el repollo terminado se enfríe por completo.
PASO 6
Preparemos la masa.
PASO 7
Tamizar la harina, agregar sal, azúcar y refresco, mezclar todo bien.
PASO 8
Calentar un poco el kéfir, derretir la mantequilla, agregar la mantequilla al kéfir.
PASO 9
Vierta kéfir en harina y amase la masa.
PASO 10
La masa debe quedar suave y maleable. Si la masa queda pegajosa, añade un poco de harina, pero no amases demasiado la masa.
PASO 11
Separar 2/3 de toda la masa y extenderla hasta obtener un espesor de 3-4 mm. Coloca la masa en el molde.
PASO 12
Extienda encima el relleno de repollo enfriado.
PASO 13
Estirar el resto de la masa, colocarla encima del relleno y sellar por el borde.
PASO 14
Pincelar la parte superior del pastel con huevo batido.
PASO 15
Hornea el pastel a 180 C durante 40-45 minutos hasta que esté completamente cocido. Deje que el pastel se enfríe por completo, córtelo en trozos pequeños y sírvalo para el almuerzo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

ludmila

05.08.2023

4.5

¡Maravillosa receta! Los ingredientes son simples y el proceso de cocción en sí tampoco es complicado, ¡lo cual es muy bueno! En general, sólo he encontrado chucrut en su forma estándar. Y aquí forma parte de la composición, del plato. Me gustó mucho la receta. ¡¡¡Muchas gracias!!!