ベーコンとザワークラウトを詰めたイーストフリーのパイ

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   まず、詰め物を準備しましょう。大きな玉ねぎを中くらいの立方体に切り、ベーコンを薄くスライスします。

2. ステップ 2

   

   フライパンにサラダ油を少々入れ、ベーコンを加えて2～3分炒めます。玉ねぎを加え、玉ねぎが半透明になるまでさらに数分間炒めます。

3. ステップ 3

   

   ザワークラウトをザルに置き、流水で洗い、よく水を切ります。キャベツを鍋に加え、半分火が通るまで炒めるか煮ます。

4. ステップ 4

   

   トマトペーストを少量の水で薄め、砂糖をひとつまみ加えます。

5. ステップ 5

   

   トマトペーストをキャベツに注ぎ、かき混ぜて完全に火が通るまで煮ます。キャベツを好みで味付けします。完成したキャベツは完全に冷まします。

6. ステップ 6

   

   生地を準備しましょう。

7. ステップ 7

   

   小麦粉をふるいにかけ、塩、砂糖、ソーダを加え、すべてをよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ケフィアを少し加熱し、バターを溶かし、ケフィアにバターを加えます。

9. ステップ 9

   

   ケフィアを小麦粉に注ぎ、生地をこねます。

10. ステップ 10

    

    生地は柔らかくてしなやかでなければなりません。生地がべたつく場合は、小麦粉を少し加えますが、生地をあまり強くこねないでください。

11. ステップ 11

    

    生地全体の2/3を切り離し、3～4mmの厚さに伸ばす。生地を型に入れます。

12. ステップ 12

    

    その上に冷ましたキャベツの詰め物を広げます。

13. ステップ 13

    

    残りの生地を伸ばし、詰め物の上に置き、端に沿ってシールします。

14. ステップ 14

    

    パイの上に溶き卵を刷毛で塗ります。

15. ステップ 15

    

    完全に火が通るまで、パイを180℃で40〜45分間焼きます。パイを完全に冷まし、小さく切ってランチに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リュドミラ

05.08.2023

4.5

素晴らしいレシピ！材料もシンプルですし、調理工程自体も複雑ではないのでとても良いです！一般に、私はザワークラウトを標準的な形でしか見たことがありません。そして、これは料理の構成の一部です。レシピがとても気に入りました。どうもありがとう！！！

ナトゥシク

05.08.2023

4.6

これは100％私のレシピです！ザワークラウトが大好きです！美味しい！！！