キャベツと卵のパイ - 54 料理レシピ

卵とキャベツのパイの良いレシピは、よく考えられた構成と成功した材料セットです。経験豊富な料理人は、酵母を含まないケフィア生地と、キャベツを玉ねぎと一緒に煮込み、ゆで刻んだ卵と混ぜたものを選びます。このセットは、キャベツと卵が入った素晴らしいゼリーパイを作り、オーブン、スロークッカー、またはパンメーカーで焼くことができます。

美味しく調理されたフィリングは、完璧な焼き方への第一歩です。このタイプのパイでは、調理プロセスに責任を持って取り組む必要があります。あまり古くない、丈夫なキャベツの頭を選んでください。古いものは茎に隣接する葉が密になっています。おいしいものに変えるのは非常に難しく、通常は調理が不十分で煮込みが不十分なままです。したがって、それらを完全に放棄したほうがよいでしょう。若いキャベツが最適です。細かく細長く切ります。キャベツの色が少し変わり、柔らかい茶色になるまで植物油で炒めます。これは、キャベツと卵を入れた閉じたパイのレシピに最適で、詰め物は上層と下層の間にあります。必要に応じて玉ねぎとにんじんを加えますが、油で揚げる必要もあります。

キャベツとゼリー状の卵を入れたパイのレシピを選択した場合、野菜を煮たり揚げたりする必要はまったくありません。他の成分と同じように生地に混ぜるだけです。ゆで卵と一緒に立方体に切ります。ゲストがすでに玄関先に来ているときに、キャベツと卵のパイをどうやって作るかという質問であれば、これが手早く簡単なオプションです。

古典的なバージョンは、生地から作られたイースト生地で、閉じられており、その上には美しい模様があり、まるでおばあちゃんのもののようです。これには多少の努力が必要ですが、努力する価値はあります。