サーモンとブロッコリーのキッシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   サーモンとブロッコリーのキッシュの作り方は？食べ物を準備してください。まずはテスト用。調理する前にバターをよく冷やします。冷凍庫に30分入れても大丈夫です。植物性添加物を含まない高品質の天然オイルを使用。水も冷まします。この分量は25cm鍋用に設計されており、私は20cm鍋で調理し、これを参考に材料を計算しました。

2. ステップ 2

   

   小麦粉に塩と砂糖を加えます。かき混ぜる。冷たいバターを加えます。ナイフを使用して、小麦粉とバターをもろくなるまで刻みます。

3. ステップ 3

   

   次に、氷水をスプーン一杯ずつ注ぎ、手早く生地をこねます。生地がボール状にまとまったら、こねるのをやめます。手の熱でバターが溶けて、焼いたときに生地が硬くなります。したがって、私たちは迅速に行動しなければなりません。生地を袋やフィルムに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

4. ステップ 4

   

   30分後、生地を取り出し、厚さ5mm程度に伸ばす。型のサイズにも注目してください。生地は底部と側面を覆う必要があります。羊皮紙の上にすぐに伸ばすと便利です。後で焼くときに便利です。

5. ステップ 5

   

   生地を型に移し、指を使って端を作ります。私は直径20cmの丸いものを持っています。余分な生地をナイフで切り落とします。

6. ステップ 6

   

   伸ばした生地の上にクッキングシートを置き、材料（エンドウ豆、豆、または特別なボール）を追加します。生地を入れた型を180℃に予熱したオーブンに入れ、7分間焼きます。

7. ステップ 7

   

   次に型を外し、重石を外し、生地をフォークで刺します。パンをオーブンに戻して5分間焼きます。

8. ステップ 8

   

   その間に詰め物を準備します。彼女のために食事を準備してください。サーモン、シロザケ、ピンクサーモンなど、どんな赤い魚でも食べることができます。ブロッコリーは生でも冷凍でも大丈夫です。最初に解凍する必要はありません。

9. ステップ 9

   

   魚を小さな立方体に切り、最初に切り身に切ります。骨を取り除きます。

10. ステップ 10

    

    鍋に湯を沸かし、塩を加えます。沸騰したお湯にキャベツを入れ、弱火で数分煮ます。次にキャベツをザルに入れます。

11. ステップ 11

    

    ブロッコリーも小さめに切ります。

12. ステップ 12

    

    チーズを粗いおろし金ですりおろします。ハード、セミハード、モッツァレラなどのソフトなど、どんなチーズでもこの料理に適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、美味しく、高品質で、よく溶けることです。

13. ステップ 13

    

    卵をサワークリームに溶き、塩、コショウを加えます。滑らかになるまでフォークでかき混ぜます。

14. ステップ 14

    

    魚、キャベツ、チーズをボウルに入れ、サワークリーム混合物を注ぎます。かき混ぜる。

15. ステップ 15

    

    パイ生地を取り除き、オーブンの電源を切らないでください。

16. ステップ 16

    

    生地の上に餡を置き、平らにならします。

17. ステップ 17

    

    パイをオーブンに入れて30分ほど焼きます。正確な時間はオーブンとキッシュの厚さによって異なります。上部が金色になるはずです。完成したキッシュをオーブンから取り出します。

18. ステップ 18

    

    少し冷ましてから型から外し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジョシュキン

18.09.2023

4.6

キッシュ大好きなのでこうやって作ります

イリシャ

18.09.2023

4.5

パイはとても美味しく、生地はサクサクしていて、中身は柔らかくてクリーミーであるという事実が特に気に入りました。このキッシュローレンはサーモンだけでなく、サーモンや他の赤魚でも作ることができます。たぶん白でも作れますよ。私は自分に合うようにレシピを変更し、ブロッコリーを削除し、トマト、ピーマンを追加しました。一般的に、ここに好みに合わせて野菜を追加できます。