Рагу з кабачків, баклажанів і картоплі - швидко і просто

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко і просто приготувати рагу з кабачків, баклажанів і картоплі? Готуйте їжу. Овочі ретельно промити і обсушити. Їх вибір може відрізнятися залежно від ваших уподобань або наявності. Те саме стосується трав і спецій — використовуйте на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Очистити картоплю. Подрібнювати інгредієнти в рагу не потрібно, інакше вийде каша. Тому наріжте картоплю великими кубиками. У сковорідку наливаємо олію і обсмажуємо картоплю на середньому вогні до золотистої скоринки, буквально 5-7 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Також очистіть цибулю і моркву, наріжте кубиками і додайте до картоплі.

4. КРОК 4

   

   Обсмажте овочі до золотистої скоринки, помішуючи, приблизно 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Баклажани наріжте великими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Те ж саме зробити з кабачками.

7. КРОК 7

   

   Помідор і перець наріжте кубиками. Попередньо з помідорів можна зняти шкірку. Як легко очистити помідори від шкірки? Помийте їх і гострим ножем зробіть зверху поперечні надрізи. Помістити в киплячу воду на 1-2 хвилини. Вийміть, трохи остудіть і зніміть шкірку. Всі овочі викласти в сковороду, додати сіль і спеції за смаком.

8. КРОК 8

   

   Смажити все разом 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Додати подрібнену зелень, 2 столові ложки води і накрити сковороду кришкою на 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Тушонка готова. Можна подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

пегама

22.10.2023

4.9

Смачного!!! Дякую. Замість відео.

Ірина

22.10.2023

4.7

Ви дуже послідовно все описали і абсолютно праві в тому, що овочі потрібно нарізати великими кубиками. Причому тушонку можна вживати або відразу після приготування, ще гарячою, або, знаєте, через високу температуру на вулиці дуже приємно холодну тушонку намазати на шматочок хліба і з’їсти як бутерброд.

знлена

22.10.2023

4.8

Ірина, ніколи не намазувала тушонку на бутерброд... Але зараз обов'язково хочу спробувати))) Завтра спробую цей варіант. У мене просто прем'єра)) Від однієї Ірини каша з картоплею, від іншої бутерброд з тушонкою)

Олександр64

22.10.2023

4.6

Це все дуже смачно! Але особисто я не люблю, коли овочі ріжуть великими шматками, таке враження, що їх нарізали як свиней. А в страві для мене важливий смак усіх інгредієнтів у відділенні. А так, якщо великими шматками, то все йде окремо - особливо великі шматки кабачків, які самі по собі (особисто для мене) смаку як такого не мають. І дрібно нарізаний хліб підходить краще, ніж купа великих шматків. Повторюю, це лише моя суб'єктивна думка. Зараз піду, коли дружина прийде з роботи, наріжу баклажани і зроблю рагу (і обов’язково з ароматною соняшниковою олією)! Всім здоров'я і удачі і звичайно приємного апетиту!

Рух Золотий

22.10.2023

4.9

Мені це подобається )

Варвара

22.10.2023

4.5

Дуже дякую за цей чудовий рецепт. Картопля зовсім не розм'якшується, тому що... Спочатку її обсмажуємо. Вийшло дуже смачно.