Zucchini-Auberginen-Kartoffel-Eintopf – schnell und einfach

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach einen Eintopf aus Zucchini, Auberginen und Kartoffeln zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Gemüse gründlich waschen und trocknen. Ihre Auswahl kann je nach Ihren Vorlieben oder Verfügbarkeit variieren. Das Gleiche gilt für Kräuter und Gewürze – verwenden Sie diese ganz nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Schäl die Kartoffeln. Die Zutaten im Eintopf müssen nicht zerkleinert werden, sonst entsteht ein Brei. Schneiden Sie die Kartoffeln daher in große Würfel. Gießen Sie Öl in eine Bratpfanne und braten Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze buchstäblich 5-7 Minuten lang goldbraun.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten ebenfalls schälen, in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Gemüse unter Rühren etwa 5 Minuten goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Aubergine in große Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Machen Sie dasselbe mit Zucchini.

7. SCHRITT 7

   

   Tomate und Paprika in Würfel schneiden. Sie können zunächst die Haut von der Tomate entfernen. Wie schält man Tomaten ganz einfach? Waschen Sie sie und schneiden Sie sie oben mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die Haut entfernen. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Pfanne und geben Sie Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Alles zusammen 10 Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte Kräuter und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel 5 Minuten lang köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Der Eintopf ist fertig. Sie können es an den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Pegama

22.10.2023

4.9

Lecker!!! Danke. Anstelle eines Videos.

Irina

22.10.2023

4.7

Sie haben alles sehr konsequent beschrieben und haben völlig recht, was die Tatsache betrifft, dass Gemüse in große Würfel geschnitten werden muss. Und der Eintopf kann entweder sofort nach dem Kochen verzehrt werden, solange er noch heiß ist, oder, wissen Sie, wegen der hohen Außentemperatur ist es sehr schön, den kalten Eintopf auf ein Stück Brot zu streichen und ihn wie ein Sandwich zu essen.

znlena

22.10.2023

4.8

Irina, ich habe noch nie Eintopf auf ein Sandwich gestrichen ... Aber jetzt möchte ich es unbedingt ausprobieren))) Morgen werde ich diese Option ausprobieren. Für mich ist es nur ein Eröffnungsabend)) Porridge mit Kartoffeln von einer Irina, ein Sandwich mit Eintopf von einer anderen)

Alexander64

22.10.2023

4.6

Es ist alles sehr lecker! Aber ich persönlich mag es nicht, wenn Gemüse in große Stücke geschnitten wird, es fühlt sich an, als wäre es zerhackt wie Schweine. Und bei einem Gericht ist mir der Geschmack aller Zutaten im Fach wichtig. Und wenn es also in großen Stücken ist, dann geht alles getrennt – vor allem große Zucchinistücke, die an sich (für mich persönlich) keinen Geschmack haben. Und fein gehacktes Brot passt besser hinein als ein Haufen großer Stücke. Ich wiederhole, das ist nur meine subjektive Meinung. Jetzt werde ich die Auberginen hacken und einen Eintopf zubereiten (und auf jeden Fall mit duftendem Sonnenblumenöl), wenn meine Frau von der Arbeit nach Hause kommt! Euch allen Gesundheit, viel Glück und natürlich guten Appetit!

Rukh Golden

22.10.2023

4.9

Ich mag das )

Warwara

22.10.2023

4.5

Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Die Kartoffeln werden überhaupt nicht weich, weil... Zuerst braten wir sie. Es ist sehr lecker geworden.