Spezzatino di zucchine, melanzane e patate: facile e veloce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente e facilmente uno spezzatino di zucchine, melanzane e patate? Prepara il tuo cibo. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle. La loro selezione può variare a seconda delle vostre preferenze o disponibilità. Lo stesso vale per le erbe e le spezie: usatele secondo i vostri gusti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate. Non è necessario tagliare gli ingredienti nello spezzatino, altrimenti risulterà un porridge. Tagliare quindi le patate a cubetti grandi. Versare l'olio in una padella e friggere le patate a fuoco medio fino a doratura, letteralmente 5-7 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare anche le cipolle e le carote, tagliarle a cubetti e aggiungerle alle patate.

4. PASSO 4

   

   Friggere le verdure fino a doratura, mescolando, circa 5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le melanzane a cubetti grandi.

6. PASSO 6

   

   Fate lo stesso con le zucchine.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il pomodoro e il peperone a cubetti. Puoi prima rimuovere la pelle dal pomodoro. Come sbucciare facilmente i pomodori? Lavateli e fate dei tagli trasversali sulla parte superiore con un coltello affilato. Mettere in acqua bollente per 1-2 minuti. Sfornare, far raffreddare leggermente ed eliminare la pelle. Metti tutte le verdure in una padella, aggiungi sale e spezie a piacere.

8. PASSO 8

   

   Friggere tutto insieme per 10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete le erbe tritate, 2 cucchiai di acqua e coprite la padella con un coperchio per 5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Lo spezzatino è pronto. Puoi servirlo in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

pegama

22.10.2023

4.9

Delizioso!!! Grazie Invece di un video.

Irina

22.10.2023

4.7

Hai descritto tutto in modo molto coerente e hai assolutamente ragione sul fatto che le verdure devono essere tagliate a cubetti grandi. E lo spezzatino può essere consumato sia subito dopo la cottura, ancora caldo, oppure, si sa, vista la temperatura esterna elevata, è molto carino spalmato lo spezzatino freddo su un pezzo di pane e mangiarlo come un panino.

znlena

22.10.2023

4.8

Irina, non ho mai spalmato lo stufato su un panino... Ma ora voglio assolutamente provarlo))) Domani proverò questa opzione. Per me è solo una serata di apertura)) Porridge con patate di una Irina, panino con stufato di un'altra)

Alessandro64

22.10.2023

4.6

È tutto molto gustoso! Ma personalmente non mi piace quando le verdure vengono tagliate a pezzi grandi, sembra che siano state fatte a pezzi come maiali. E in un piatto per me è importante il gusto di tutti gli ingredienti presenti nello scomparto. E quindi, se in pezzi grandi, allora tutto va separatamente, soprattutto pezzi grandi di zucchine, che di per sé (per me personalmente) non hanno sapore in quanto tali. E il pane tritato finemente si adatta meglio di una pila di pezzi grandi. Ripeto, questa è solo la mia opinione soggettiva. Adesso andrò a tagliare le melanzane e a fare uno spezzatino (e sicuramente con profumato olio di semi di girasole) quando mia moglie torna a casa dal lavoro! Salute e buona fortuna a tutti e ovviamente buon appetito!

Rukh d'Oro

22.10.2023

4.9

mi piace)

Varvara

22.10.2023

4.5

Grazie mille per questa fantastica ricetta. Le patate non si ammorbidiscono affatto, perché... Prima le friggiamo. Si è rivelato molto gustoso.