Guiso de calabacines, berenjenas y patatas: fácil y rápido

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer de forma rápida y sencilla un guiso de calabacines, berenjenas y patatas? Prepara tu comida. Lave bien las verduras y séquelas. Su selección puede variar dependiendo de sus preferencias o disponibilidad. Lo mismo ocurre con las hierbas y especias: úsalas según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Pelar las papas. No es necesario picar los ingredientes del guiso, de lo contrario resultará una papilla. Por tanto, corta las patatas en cubos grandes. Vierta aceite en una sartén y fría las patatas a fuego medio hasta que estén doradas, literalmente de 5 a 7 minutos.

3. PASO 3

   

   Pelar también las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos y añadirlas a las patatas.

4. PASO 4

   

   Freír las verduras hasta que estén doradas, revolviendo, unos 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Corta la berenjena en cubos grandes.

6. PASO 6

   

   Haz lo mismo con el calabacín.

7. PASO 7

   

   Cortar el tomate y el pimiento en cubos. Primero puedes quitarle la piel al tomate. ¿Cómo pelar tomates fácilmente? Lávalas y hazles cortes transversales encima con un cuchillo afilado. Colocar en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Retirar, enfriar un poco y quitar la piel. Coloque todas las verduras en una sartén, agregue sal y especias al gusto.

8. PASO 8

   

   Freír todo junto durante 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Agregue las hierbas picadas, 2 cucharadas de agua y cubra la cacerola con una tapa durante 5 minutos.

10. PASO 10

    

    El guiso está listo. Puedes servirlo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

pegama

22.10.2023

4.9

¡¡¡Delicioso!!! Gracias En lugar de un vídeo.

irina

22.10.2023

4.7

Describiste todo de manera muy coherente y tienes toda la razón en que las verduras deben cortarse en cubos grandes. Y el guiso se puede consumir inmediatamente después de cocinarlo, mientras aún está caliente, o, ya sabes, debido a la alta temperatura exterior, es muy agradable untar el guiso frío sobre un trozo de pan y comerlo como si fuera un sándwich.

znlena

22.10.2023

4.8

Irina, nunca he puesto estofado en un sándwich... Pero ahora definitivamente quiero probarlo))) Mañana probaré esta opción. Para mí es solo una noche de estreno)) Gachas con patatas de una Irina, un sándwich con guiso de otra)

alejandro64

22.10.2023

4.6

¡Está todo muy rico! Pero, personalmente, no me gusta cuando las verduras se cortan en trozos grandes, parece como si estuvieran picadas como cerdos. Y en un plato, para mí es importante el sabor de todos los ingredientes del compartimento. Y así, si está en trozos grandes, entonces todo va por separado, especialmente los trozos grandes de calabacín, que en sí mismos (para mí personalmente) no tienen ningún sabor como tal. Y el pan finamente picado encaja mejor que un montón de trozos grandes. Repito, esta es sólo mi opinión subjetiva. ¡Ahora iré a picar las berenjenas y haré un guiso (y ciertamente con aceite de girasol aromático) cuando mi esposa regrese del trabajo! Salud y suerte a todos y por supuesto ¡buen provecho!

Rukh dorado

22.10.2023

4.9

Me gusta )

Varvara

22.10.2023

4.5

Muchas gracias por esta gran receta. Las patatas no se ablandan nada, porque... Primero las freímos. Resultó muy sabroso.