Піца на молоці і сухих дріжджах

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу на молоці і сухих дріжджах? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Начинку можна змінювати або варіювати на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста підігрійте молоко до теплого стану. Вилийте його в миску, в якій будете замішувати тісто. У молоко додайте сіль, цукор і сухі дріжджі.

3. КРОК 3

   

   Додайте розтоплене масло і яйце. Змішати всі інгредієнти.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті, тому орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто виходить м'яким і пластичним. Щоб уникнути зайвої муки, в кінці замісу змастіть руки рослинним маслом і замісіть тісто руками. Готове тісто поставити в тепле місце, накривши рушником, на 1 годину для підйому.

6. КРОК 6

   

   Поки тісто піднімається, підготуйте все для начинки. Обсмажити гриби з цибулею 5-7 хвилин і трохи посолити. Я беру лісові варені гриби. Але їх можна замінити будь-якими іншими.

7. КРОК 7

   

   Ковбасу наріжте кубиками, а помідори скибочками. Сир натріть на крупній тертці. Я використовую моцарелу для піци - вона добре плавиться при запіканні.

8. КРОК 8

   

   Коли тісто буде готове, можна приступати до приготування піци. Цього тіста мені вистачило на 2 великі піци по 30 см кожна. Розкачайте тісто на аркуші пергаменту і змастіть кетчупом і майонезним соусом.

9. КРОК 9

   

   Посипте тісто сиром. Поверх тіста викласти гриби та ковбасу. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

10. КРОК 10

    

    Посипте ще сиром і викладіть нарізані помідори. Поставте піцу в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Для піци всі інгредієнти вже готові, і цього часу буде достатньо для приготування тіста.

11. КРОК 11

    

    Готова піца злегка підрум’яниться по краях, а сир на поверхні розплавиться. Вийміть піцу з духовки та подавайте до столу. Він дуже смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

19.10.2023

4.5

Я робила піцу на молоці і сухих дріжджах. Мій онук – головний любитель піци, тому я вчуся її готувати, «тестуючи» різні рецепти. Відразу скажу, що я в повному захваті від тіста для цієї піци!!! Найніжніші, повітряні, а обсмажені краю виходять хрусткими і дуже розсипчастими. Поєднання з соковитою начинкою ідеальне! Зжерли за обидві щоки!!! На наступний день я розігріла невеликий шматочок піци не в мікрохвильовці, а на сухій товстостінній сковороді, щоб дно знову ніжно хруснуло, як свіжоспечена піца. Рецепт я зберегла в скарбничку. Дуже рекомендую! Дуже дякую, Юлія М!

Валлі

19.10.2023

4.8

Піцу можна приготувати дуже швидко! Рецепт — моя паличка-виручалочка, коли мені потрібно швидко щось приготувати як закуску чи частування для неочікуваних гостей. Тісто дуже пластичне в роботі, начинка соковита і пікантна. Дуже дякую за рецепт!