Pizza con latte e lievito secco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la pizza con latte e lievito secco? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Il ripieno può essere cambiato o variato in base ai propri gusti.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, scaldare il latte fino a quando sarà caldo. Versatelo nella ciotola in cui lavorerete l'impasto. Aggiungere sale, zucchero e lievito secco al latte.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il burro fuso e l'uovo. Mescolare tutti gli ingredienti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno di farina rispetto a quella indicata nella ricetta, quindi lasciatevi guidare dalla consistenza dell'impasto finito.

5. PASSO 5

   

   L'impasto finito è morbido e plastico. Per evitare di aggiungere farina in eccesso, al termine dell'impasto, ungetevi le mani con olio vegetale e lavorate l'impasto con le mani. Mettere l'impasto finito in un luogo caldo, coperto con un asciugamano, per 1 ora a lievitare.

6. PASSO 6

   

   Mentre l'impasto lievita, preparate tutto per il ripieno. Friggere i funghi con le cipolle per 5-7 minuti e aggiungere un po 'di sale. Prendo i funghi selvatici bolliti. Ma possono essere sostituiti con qualsiasi altro.

7. PASSO 7

   

   Tagliate la salsiccia a cubetti e i pomodorini a fettine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Io uso la mozzarella per la pizza: si scioglie bene una volta cotta.

8. PASSO 8

   

   Quando l’impasto sarà pronto potrete iniziare a preparare la pizza. Questo impasto mi è bastato per 2 pizze grandi, 30 cm ciascuna. Stendere l'impasto su un pezzo di pergamena e spennellare con ketchup e salsa di maionese.

9. PASSO 9

   

   Cospargere l'impasto con il formaggio. Disporre i funghi e la salsiccia sull'impasto. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

10. PASSO 10

    

    Cospargete ancora un po' di formaggio e disponete i pomodorini tagliati a pezzetti. Mettete la pizza nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 15-20 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Per la pizza tutti gli ingredienti sono già pronti, e questa volta basterà per preparare l'impasto.

11. PASSO 11

    

    La pizza finita risulterà leggermente dorata attorno ai bordi e il formaggio in superficie sarà sciolto. Togliere la pizza dal forno e servire. E' molto gustoso sia caldo che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

19.10.2023

4.5

Ho fatto la pizza con latte e lievito secco. Mio nipote è il principale amante della pizza, quindi sto imparando a cucinarla “testando” varie ricette. Dico subito che sono assolutamente contenta dell'impasto di questa pizza!!! I bordi più teneri, ariosi e fritti sono croccanti e molto friabili. L'abbinamento con il succoso ripieno è perfetto! L'hanno divorato da entrambe le guance!!! Il giorno successivo, ho riscaldato un pezzetto di pizza non nel microonde, ma in una padella asciutta e a pareti spesse, in modo che il fondo si scricchiolisse nuovamente delicatamente, come una pizza appena sfornata. Ho salvato la ricetta nel mio salvadanaio. Lo consiglio vivamente! Grazie mille, Yulia M!

Valli

19.10.2023

4.8

Puoi preparare la pizza molto velocemente! Una ricetta è la mia salvezza quando devo preparare qualcosa velocemente come spuntino o come dolcetto per ospiti inaspettati. L'impasto è molto malleabile da lavorare, il ripieno è succoso e piccante. Grazie mille per la ricetta!