Pizza au lait et levure sèche

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une pizza avec du lait et de la levure sèche ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La garniture peut être modifiée ou variée selon vos goûts.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Versez-le dans le bol dans lequel vous pétrirez la pâte. Ajouter le sel, le sucre et la levure sèche au lait.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre fondu et l'œuf. Mélangez tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine qu'indiqué dans la recette, alors laissez-vous guider par la consistance de la pâte finie.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte finie est molle et plastique. Pour éviter d'ajouter un excès de farine, en fin de pétrissage, graissez vos mains avec de l'huile végétale et pétrissez la pâte avec vos mains. Placer la pâte finie dans un endroit chaud, recouverte d'un torchon, pendant 1 heure pour qu'elle lève.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte lève, préparez le tout pour la garniture. Faites frire les champignons avec les oignons pendant 5 à 7 minutes et ajoutez un peu de sel. Je prends des champignons sauvages bouillis. Mais ils peuvent être remplacés par n'importe quel autre.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le saucisson en cubes et les tomates en tranches. Râpez le fromage sur une râpe grossière. J'utilise de la mozzarella pour la pizza - elle fond bien à la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque la pâte est prête, vous pouvez commencer à préparer la pizza. Cette pâte me suffisait pour 2 grosses pizzas de 30 cm chacune. Étalez la pâte sur un morceau de papier sulfurisé et badigeonnez-la de ketchup et de sauce mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer la pâte de fromage. Disposer les champignons et les saucisses sur la pâte. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrez encore un peu de fromage et disposez les tomates hachées. Placez la pizza au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. Laissez-vous guider par votre four. Pour la pizza, tous les ingrédients sont déjà prêts, et ce temps sera suffisant pour préparer la pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    La pizza finie sera légèrement dorée sur les bords et le fromage à la surface sera fondu. Sortez la pizza du four et servez. Il est très savoureux aussi bien chaud que froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

19.10.2023

4.5

J'ai fait une pizza avec du lait et de la levure sèche. Mon petit-fils est un grand amateur de pizza, j'apprends donc à la cuisiner en « testant » diverses recettes. Je dirai tout de suite que je suis absolument ravie de la pâte de cette pizza !!! Les bords les plus tendres, aérés et frits sont croustillants et très friables. La combinaison avec la garniture juteuse est parfaite ! Ils l'ont englouti par les deux joues !!! Le lendemain, j'ai réchauffé un petit morceau de pizza non pas au micro-ondes, mais dans une poêle sèche à parois épaisses, pour que le fond craque à nouveau doucement, comme une pizza fraîchement cuite. J'ai gardé la recette dans ma tirelire. Je le recommande vivement ! Merci beaucoup, Yulia M !

Valli

19.10.2023

4.8

Vous pouvez faire une pizza très rapidement ! Une recette est ma bouée de sauvetage lorsque j'ai besoin de préparer rapidement quelque chose comme collation ou comme friandise pour des invités inattendus. La pâte est très souple à travailler, la garniture est juteuse et piquante. Merci beaucoup pour la recette!