Пицца на молоке на сухих дрожжах

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу на молоке на сухих дрожжах? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Начинку можно изменить или разнообразить по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста нагрейте молоко до теплого состояния. Налейте его в чашу, в которой будете замешивать тесто. Добавьте в молоко соль, сахар и сухие дрожжи.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Все ингредиенты перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, поэтом ориентируйтесь по консистенции готового теста.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто получается мягкое и пластичное. Чтобы не добавлять лишнюю муку, в конце замеса смажьте руки растительным маслом и замешивайте тесто руками. Готовое тесто положите в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 час, чтобы оно подошло.

6. ШАГ 6

   

   Пока тесто подходит подготовьте все для начинки. Грибы обжарьте вместе с луком 5-7 минут и немного подсолите. Я беру лесные отварные грибы. Но их можно заменить на любые другие.

7. ШАГ 7

   

   Колбасу нарежьте брусочками, а помидоры ломтиками. Сыр натрите на крупной терке. Я беру для пиццы моцареллу - она хорошо плавится при запекании.

8. ШАГ 8

   

   Когда тесто подойдет можно начинать готовить пиццу. Этого теста мне хватило на 2 большие пиццы, по 30 см. Раскатайте тесто на листе пергамента и смажьте соусом из кетчупа и майонеза.

9. ШАГ 9

   

   Посыпьте тесто сыром. Разложите по тесту грибы и колбасу. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

10. ШАГ 10

    

    Посыпьте еще немного сыра и разложите нарезанные помидоры. Поставьте пиццу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. В пицце все ингредиенты уже готовы, а для приготовления теста этого времени будет достаточно.

11. ШАГ 11

    

    Готовая пицца слегка подрумянится по краям, а сыр на поверхности расплавится. Извлеките пиццу из духовки и подавайте к столу. Она очень вкусная как в горячем виде, так и в холодном.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

19.10.2023

4.5

Приготовила пиццу на молоке на сухих дрожжах. Главный любитель пиццы- мой внук, поэтому учусь её готовить, "испытывая" различные рецепты. Сразу скажу, от теста для этой пиццы я в полном восторге!!! Нежнейшее, воздушное, а поджаренные краешки хрустящие и очень рассыпчатые. Сочетание с сочной начинкой- идеальное! Уплетали за обе щеки!!! Небольшой кусочек пиццы на следующий день разогрела не в микроволновке, а на сухой толстостенной сковороде, чтобы донышко опять нежно похрустывало, как у свежеиспечённой пиццы. Рецепт сохранила в копилочку. Очень рекомендую! Огромное спасибо, Юлия М!

Valli

19.10.2023

4.8

Приготовить пиццу можно очень быстро! Рецепт - моя палочка-выручалочка, когда нужно что-то быстро сообразить в качестве перекуса или угощения для неожиданных гостей. Тесто очень податливое в работе, начинка сочная, пикантная. Большое спасибо за рецепт!