Pizza con leche y levadura seca

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pizza con leche y levadura seca? Prepara los ingredientes necesarios para ello. El relleno se puede cambiar o variar al gusto.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, calienta la leche hasta que esté tibia. Viértelo en el bol en el que amasarás la masa. Agrega sal, azúcar y levadura seca a la leche.

3. PASO 3

   

   Agrega la mantequilla derretida y el huevo. Mezclar todos los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la indicada en la receta, así que déjate guiar por la consistencia de la masa terminada.

5. PASO 5

   

   La masa terminada es blanda y plástica. Para evitar añadir exceso de harina, al final del amasado, engrasa tus manos con aceite vegetal y amasa la masa con las manos. Coloque la masa terminada en un lugar cálido, cubierta con una toalla, durante 1 hora para que suba.

6. PASO 6

   

   Mientras la masa sube, prepara todo para el relleno. Freír los champiñones con cebolla durante 5-7 minutos y añadir un poco de sal. Tomo champiñones silvestres hervidos. Pero pueden ser reemplazados por cualquier otro.

7. PASO 7

   

   Cortar la salchicha en cubos y los tomates en rodajas. Rallar el queso en un rallador grueso. Yo uso mozzarella para la pizza; se derrite bien cuando se hornea.

8. PASO 8

   

   Cuando la masa esté lista, puedes empezar a preparar la pizza. Esta masa me alcanzó para 2 pizzas grandes, de 30 cm cada una. Extienda la masa sobre un trozo de pergamino y unte con salsa de tomate y mayonesa.

9. PASO 9

   

   Espolvorea la masa con queso. Coloca los champiñones y las salchichas sobre la masa. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

10. PASO 10

    

    Espolvoreamos un poco más de queso y disponemos los tomates picados. Coloca la pizza en el horno, precalentado a 200 grados, durante 15-20 minutos. Déjate guiar por tu horno. Para la pizza todos los ingredientes ya están listos, y este tiempo será suficiente para preparar la masa.

11. PASO 11

    

    La pizza terminada se dorará ligeramente en los bordes y el queso de la superficie se derretirá. Saca la pizza del horno y sirve. Es muy sabroso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

19.10.2023

4.5

Hice pizza con leche y levadura seca. Mi nieto es el principal amante de la pizza, así que estoy aprendiendo a cocinarla “probando” varias recetas. ¡¡¡Diré de inmediato que estoy absolutamente encantado con la masa de esta pizza!!! Los bordes más tiernos, aireados y fritos quedan crujientes y muy quebradizos. ¡La combinación con el jugoso relleno es perfecta! ¡¡¡Se lo comieron por ambas mejillas!!! Al día siguiente, recalenté un pequeño trozo de pizza, no en el microondas, sino en una sartén seca de paredes gruesas, para que el fondo volviera a crujir suavemente, como una pizza recién horneada. Guardé la receta en mi alcancía. ¡Altamente recomendado! ¡Muchas gracias Yulia M!

Valli

19.10.2023

4.8

¡Puedes hacer pizza muy rápido! Una receta es mi salvación cuando necesito preparar algo rápidamente como refrigerio o regalo para invitados inesperados. La masa es muy maleable para trabajar, el relleno resulta jugoso y picante. ¡Muchas gracias por la receta!