Повноцінні щі по Похлєбкіну в горщику з яловичиною і грибами

Справжні російські щі за класичним рецептом! смачно З давніх-давен основним рідким гарячим блюдом на столі в російській родині були щі. Незалежно від того, який продукт входив у моду (наприклад, картопля), щі зберігали своє панівне місце на столах простих селян і заможних дворян. Цей рецепт повноцінних (наваристих) щ описаний В.В. Похлєбкін. Я намагався виконувати всі його рекомендації до дрібниць. Єдине, чого не стала класти в бульйон корінь петрушки з тієї простої причини, що не знайшла корінь на ринку. Але навіть попри це щі вийшли відмінні.