Kapuśniak pełnoziarnisty według Pochlebkina w garnku z wołowiną i grzybami

Prawdziwa rosyjska kapuśniak według klasycznej receptury! Smaczny. Od czasów starożytnych głównym płynnym, gorącym daniem na stole w rosyjskiej rodzinie była kapuśniak. Niezależnie od tego, jaki produkt stał się modny (np. ziemniaki), kapuśniak zachował swoje dominujące miejsce na stołach zwykłych chłopów i zamożnej szlachty. Ten przepis na pełną (bogatą) kapuśniak opisuje V.V. Pokhlebkin. Starałem się przestrzegać wszystkich jego zaleceń w najdrobniejszych szczegółach. Jedyne czego nie zrobiłam to dodałam do bulionu korzeń pietruszki z prostego powodu: nie mogłam znaleźć korzenia na rynku. Ale i tak kapuśniak wyszedł wyśmienicie.