Страви з селерою - 165 покрокових рецептів приготування

Використовуваний у давні часи як талісман на удачу, виготовлення вінків для переможців і прикрашання гробниць, селера давно завоював популярність на Заході як кулінарний інгредієнт.

Страви з селерою

Останнім часом, ставши помічником у боротьбі з серцево-судинними захворюваннями і хворобами кісток, джерелом вітамінів А, С, В1, В2, В6, фосфору і калію, він викликає все більший інтерес серед російських прихильників здорового способу життя. На вітчизняних прилавках воно почало з'являтися близько 10 років тому і з роками увійшло в звичний росіянам асортимент зелені і овочів. Швидко поширювані рецепти страв із селери довели, що з нього можна готувати корисно, смачно і досить різноманітно.

Цей овоч можна варити, смажити, запікати, тушкувати, додавати до інших інгредієнтів і навіть їсти як самостійну страву. Використовується для приготування салатів, супів, смузі, соків, фрешів, пюре, коктейлів, капонати, ікри, супів, закусок, соусів, запіканок і багато іншого. Знаючи, що це афродизіак, жінки не втрачають можливості нагодувати ним свого коханого чоловіка: він діє краще, ніж привороти та змови. У їжу вживають не тільки його зелень, але і стебло і коріння. Стебла і листя можна їсти сирими, коріння можна відварити, висушити і використовувати як приправу.