Суп зі свіжої риби з морським коктейлем

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Все, що потрібно для приготування рибної юшки

2. КРОК 2

   

   Рибу чистимо, нарізаємо, філе відкладаємо

3. КРОК 3

   

   Хвости, плавники, голови, стебла селери, цілу цибулину, моркву і зубчик часнику помістити в каструлю і зварити міцний бульйон.

4. КРОК 4

   

   Цибулю і часник дрібно наріжте

5. КРОК 5

   

   На оливковій олії злегка обсмажити цибулю і часник

6. КРОК 6

   

   Додайте морський коктейль

7. КРОК 7

   

   Помідор надрізати хрест-навхрест і залити окропом

8. КРОК 8

   

   Змийте холодною водою і зніміть шкіру

9. КРОК 9

   

   Виріжте серцевину з насінням, помідор наріжте кубиками

10. КРОК 10

    

    Влити біле вино і тушкувати. Сіль і перець

11. КРОК 11

    

12. КРОК 12

    

    Наріжте філе великими шматками

13. КРОК 13

    

14. КРОК 14

    

Коментарі до рецепту

Юльок

03.09.2023

4.9

Вийшло досить смачно, іноді можна практикувати. Але відсутність картоплі і наявність помідорів для мене незвична. Все таки я звик до вуха - так вухо :)

Шура

03.09.2023

5

Думаю нашій Магнаго цей суп сподобається, додається цілий келих білого вина, вона любить додавати в страви біле вино, я б і від цього не відмовилася)))

Магнаго

03.09.2023

4.8

Що, на мене вже наклеїли ярлик алкоголіка?! Щур, я дуже люблю рибний айнтопф по-тосканськи (знаю це в набагато густішій консистенції, «між першим і другим», тому, Юль, це просто не звичний рибний суп, а ближче до тушкованої риби

Юльок

03.09.2023

4.6

Магнаго, дякую за інформацію. Я спробую зробити це по-вашому. На жаль, в Інтернеті багато неправдивої інформації. Тому добре, коли коментує хтось, хто знає джерело. Я за правильні рецепти!

Шура

03.09.2023

5

Ой, напевно, дуже смачна ця Тоскана, це вже делікатес, і вечеря була б непогана з такою стравою))) Помрію трохи: приходжу в домашнє кафе до Маньяго, а на обід дають цей самий тосканський суп, який Я був у такому захваті, що хотів спробувати, тож думаю, з яким вином замовити, чи суп із вином не приймається? Я думаю, Магнаго подасть червоне вино, так, Магнаго? Але як щодо другого, на що варто звернути увагу? І тут мені в очі впадає качка по-пекінськи (це не той, хто не був на Великій Китайській стіні, а той, хто не пробував качку по-пекінськи), а я її не пробувала, тому замовляю це, і Вам навіть не потрібно з ним вино, воно просочене хересом. Йдемо далі, я хочу десерту, але нічого не спадає на думку, ось Акалія, може, спробуйте сірники Іріші, якраз по темі, так і буде! Але я забув про закуску, ох - замовлю чарівні мішечки, Магнаго зав'яже їх селерою і принесе з петрушкою на тарілці зі свого антикварного набору. Ну, а потім, звичайно, кава по-турецьки, гуляйте, гуляйте, і зовсім забудьте про роздільне харчування, це не можна пропустити! Ось і все, Магнаго, ти приймаєш?

Магнаго

03.09.2023

4.5

Шура, бери вище! Принесу каву в кавоварку серії Alessi Konica! Тільки не чекайте качки по-пекінськи, технічно я її не вмію приготувати - доведеться зарізати птицю самому, якщо це зроблено «як треба». До речі, чому ви вирішили відмовитися від роздільного харчування? В принципі, в рамках цього я можу забезпечити вас смачною їжею на один прийом! Юль, я не буду бити себе в груди каблуком, що знаю якесь першоджерело. Італія велика, в Тоскані тисячі ресторанів і сотні тисяч сімей, може десь хтось готує в рідкому вигляді. Однак зауважу, що нерибний тосканський суп - це густий томатний суп, як суп-пюре, а не рідкий і прозорий. Взагалі, потрібно враховувати, які помідори в Італії! Це теж окрема історія, в Росії таке буває тільки на півдні, хіба що в Україні простіше. Я не в Італії

Шура

03.09.2023

4.5

Магнаго, я відмовляюся від роздільного харчування тільки на обід у твоєму кафе (на вечірці можна все), інакше піду до кінця, запрограмувала себе як мінімум на рік.