Sopa de pescado fresco con cóctel de mar

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Todo lo que necesitas para hacer sopa de pescado.

2. PASO 2

   

   Limpiamos el pescado, lo cortamos, reservamos el filete.

3. PASO 3

   

   Coloque las colas, las aletas, las cabezas, los tallos de apio, las cebollas enteras, las zanahorias y un diente de ajo en una cacerola y cocine un caldo fuerte.

4. PASO 4

   

   Picar finamente la cebolla y el ajo

5. PASO 5

   

   Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.

6. PASO 6

   

   Agrega un coctel de mariscos

7. PASO 7

   

   Cortar el tomate en forma transversal y verter agua hirviendo por encima.

8. PASO 8

   

   Enjuagar con agua fría y quitar la piel.

9. PASO 9

   

   Cortar el corazón con semillas, cortar el tomate en cubos.

10. PASO 10

    

    Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento. Sal y pimienta

11. PASO 11

    

12. PASO 12

    

    Cortar el filete en trozos grandes.

13. PASO 13

    

14. PASO 14

    

Comentarios sobre la receta

Yulyok

03.09.2023

4.9

Resultó bastante sabroso, a veces puedes practicarlo. Pero la ausencia de patatas y la presencia de tomates me resultan inusuales. Aún así, estoy acostumbrado al oído, entonces al oído :)

Shura

03.09.2023

5

Creo que a nuestra Magnago le debería gustar esta sopa, se le añade un vaso entero de vino blanco, a ella le gusta añadir vino blanco a sus platos, yo tampoco lo rechazaría)))

magnago

03.09.2023

4.8

¡¿Qué, ya me han etiquetado como alcohólico?! Schur, me encanta el eintopf de pescado toscano (lo sé con una consistencia mucho más espesa, “entre el primero y el segundo”, así que, Yul, esta no es la sopa de pescado habitual, sino más bien un pescado guisado).

Yulyok

03.09.2023

4.6

Magnago, gracias por la información. Intentaré hacerlo a tu manera. Desafortunadamente, hay mucha información falsa en Internet. Por eso es bueno que alguien que conozca la fuente comente. ¡Estoy a favor de las recetas adecuadas!

Shura

03.09.2023

5

Oh, esta Toscana debe ser muy sabrosa, ya es un manjar, y la cena estaría bien con un plato así))) Sueño un poco: vengo al café de la casa de Magnago, y para el almuerzo sirven esta misma sopa toscana que Me emocioné tanto que quería probarlo, así que me pregunto con qué vino pedirlo, o ¿no se acepta la sopa con vino? Creo que Magnago servirá vino tinto, ¿verdad, Magnago? Pero ¿qué pasa con lo segundo que hay que mirar? Y entonces me llama la atención el pato pekinés (no es el que no ha visitado la Gran Muralla China, sino el que no ha probado el pato pekinés), y no lo he probado, así que pediré y ni siquiera necesitas vino, está empapado en jerez. Sigamos adelante, quiero postre, pero no se me ocurre nada, aquí está Akalia, tal vez pruebe las cerillas de Irisha, solo por el tema, ¡que así sea! Pero me olvidé del aperitivo, oh, pediré bolsitas mágicas, Magnago las atará con apio y las traerá con perejil en un plato de su juego de antigüedades. Bueno, y luego, por supuesto, café turco natural, sal a caminar, sal a caminar y olvídate por completo de las comidas separadas, ¡esto no te lo puedes perder! Eso es todo, Magnago, ¿eres anfitrión?

magnago

03.09.2023

4.5

Shura, ¡llévalo más alto! ¡Te traigo café en la cafetera serie Alessi Konica! Pero no esperes pato a la pekinesa, técnicamente no puedo cocinarlo; tienes que sacrificar el ave tú mismo, si se hace "de la manera correcta". Por cierto, ¿por qué decidiste rechazar las comidas separadas? ¡En principio puedo ofrecerle comida deliciosa para una comida en el marco de esto! Yul, no me golpearé en el pecho con el talón porque conozco alguna fuente primaria. Italia es grande, en Toscana hay miles de restaurantes y cientos de miles de familias, tal vez en algún lugar alguien cocine en forma líquida. Sin embargo, observo que la sopa toscana sin pescado es una sopa de tomate espesa, como una sopa de puré, y no fina ni transparente. En general, ¡debes considerar qué tipo de tomates hay en Italia! Esta también es una historia aparte, en Rusia estas cosas sólo suceden en el sur, excepto que en Ucrania es más simple. no estoy en italia

Shura

03.09.2023

4.5

Magnago, rechazo comidas separadas solo para el almuerzo en tu cafetería (todo es posible en una fiesta), de lo contrario llegaré hasta el final, me he programado para al menos un año.