Frische Fischsuppe mit Meerescocktail

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Alles, was Sie zum Zubereiten von Fischsuppe benötigen

2. SCHRITT 2

   

   Wir putzen den Fisch, schneiden ihn und legen das Filet beiseite

3. SCHRITT 3

   

   Schwänze, Flossen, Köpfe, Selleriestangen, ganze Zwiebeln, Karotten und eine Knoblauchzehe in einen Topf geben und eine kräftige Brühe kochen

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebel und Knoblauch fein hacken

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl leicht anbraten

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie einen Meeresfrüchte-Cocktail hinzu

7. SCHRITT 7

   

   Die Tomate quer aufschneiden und mit kochendem Wasser übergießen

8. SCHRITT 8

   

   Mit kaltem Wasser abspülen und die Haut entfernen

9. SCHRITT 9

   

   Das Kerngehäuse mit den Kernen herausschneiden, die Tomate in Würfel schneiden

10. SCHRITT 10

    

    Weißwein angießen und köcheln lassen. Salz und Pfeffer

11. SCHRITT 11

    

12. SCHRITT 12

    

    Das Filet in große Stücke schneiden

13. SCHRITT 13

    

14. SCHRITT 14

    

Kommentare zum Rezept

Yulyok

03.09.2023

4.9

Es ist sehr lecker geworden, man kann es manchmal üben. Aber das Fehlen von Kartoffeln und das Vorhandensein von Tomaten ist für mich ungewöhnlich. Trotzdem bin ich an das Ohr gewöhnt – also das Ohr :)

Schura

03.09.2023

5

Ich denke, unsere Magnago sollte diese Suppe mögen, ein ganzes Glas Weißwein wird hinzugefügt, sie fügt gerne Weißwein zu ihren Gerichten hinzu, das würde ich auch nicht ablehnen)))

Magnago

03.09.2023

4.8

Was, wurde ich schon als Alkoholiker abgestempelt?! Schur, ich liebe toskanischen Fisch-Eintopf (ich kenne ihn in einer viel dickeren Konsistenz, „zwischen der ersten und zweiten“, also, Yul, das ist einfach nicht deine übliche Fischsuppe, sondern eher gedünsteter Fisch).

Yulyok

03.09.2023

4.6

Magnago, danke für die Information. Ich werde versuchen, es auf deine Art zu machen. Leider gibt es im Internet viele falsche Informationen. Deshalb ist es gut, wenn jemand kommentiert, der die Quelle kennt. Ich bin für die richtigen Rezepte!

Schura

03.09.2023

5

Oh, diese Toskana muss sehr lecker sein, sie ist schon eine Delikatesse, und mit so einem Gericht würde das Abendessen gut schmecken))) Ich werde ein wenig träumen: Ich komme in Magnagos Hauscafé und zum Mittagessen servieren sie dieselbe toskanische Suppe Ich war so aufgeregt, dass ich es probieren wollte, also frage ich mich, zu welchem ​​Wein ich es bestellen soll, oder wird Suppe mit Wein nicht akzeptiert? Ich denke, Magnago wird Rotwein servieren, oder, Magnago? Aber was ist mit der zweiten Sache, die es zu beachten gilt? Und dann fällt mir die Peking-Ente ins Auge (es ist nicht derjenige, der die Chinesische Mauer nicht besucht hat, sondern derjenige, der die Peking-Ente noch nicht probiert hat), und ich habe sie nicht probiert, also werde ich bestellen es, und Sie brauchen nicht einmal Wein dazu, es ist in Sherry getränkt. Lass uns weitermachen, ich möchte ein Dessert, aber mir fällt nichts ein, hier ist Akalia, vielleicht probierst du Irishas Streichhölzer, nur zum Thema, sei es so! Aber ich habe die Vorspeise vergessen, oh – ich werde Zaubertüten bestellen, Magnago wird sie mit Sellerie binden und sie mit Petersilie auf einem Teller aus seinem antiken Set bringen. Nun, und dann natürlich natürlicher türkischer Kaffee, spazieren gehen, spazieren gehen und die einzelnen Mahlzeiten völlig vergessen, das dürfen Sie sich nicht entgehen lassen! Das war's, Magnago, bist du Gastgeber?

Magnago

03.09.2023

4.5

Shura, geh höher! Ich bringe Ihnen Kaffee aus der Kaffeemaschine der Alessi Konica-Serie! Erwarten Sie nur keine Peking-Ente, technisch gesehen kann ich sie nicht kochen – Sie müssen den Vogel selbst schlachten, wenn es „richtig“ gemacht wird. Warum haben Sie sich übrigens entschieden, getrennte Mahlzeiten abzulehnen? Prinzipiell kann ich euch im Rahmen dieser Veranstaltung mit leckerem Essen für eine Mahlzeit versorgen! Yul, ich werde mir nicht mit dem Absatz auf die Brust schlagen, da ich eine primäre Quelle kenne. Italien ist groß, in der Toskana gibt es Tausende von Restaurants und Hunderttausende Familien, vielleicht kocht irgendwo jemand in flüssiger Form. Ich stelle jedoch fest, dass die toskanische Suppe ohne Fisch eine dicke Tomatensuppe ist, ähnlich einer Püreesuppe, und nicht dünn und durchsichtig. Generell gilt es zu bedenken, welche Tomaten es in Italien gibt! Auch das ist eine andere Geschichte, in Russland passieren solche Dinge nur im Süden, außer dass die Ukraine einfacher ist. Ich bin nicht in Italien

Schura

03.09.2023

4.5

Magnago, ich lehne separate Mahlzeiten nur zum Mittagessen in Ihrem Café ab (auf einer Party ist alles möglich), sonst gehe ich zum Schluss, ich habe mich für mindestens ein Jahr programmiert.