바다 칵테일을 곁들인 신선한 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   생선 수프를 만드는 데 필요한 모든 것

2. 단계 2

   

   우리는 생선을 청소하고 자르고 필레를 따로 보관합니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 꼬리, 지느러미, 머리, 셀러리 줄기, 통 양파, 당근, 마늘 한 쪽을 넣고 강한 육수를 끓입니다.

4. 단계 4

   

   양파와 마늘을 잘게 다진다

5. 단계 5

   

   올리브유에 양파와 마늘을 살짝 볶아주세요

6. 단계 6

   

   해산물 칵테일 추가

7. 단계 7

   

   토마토를 십자로 자르고 끓는 물을 부어주세요.

8. 단계 8

   

   찬물로 헹구고 껍질을 제거해주세요

9. 단계 9

   

   씨앗으로 핵심을 잘라내고 토마토를 입방체로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    화이트와인을 붓고 끓입니다. 소금과 후추

11. 단계 11

    

12. 단계 12

    

    필렛을 큰 조각으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

14. 단계 14

    

레시피에 대한 의견

율력

03.09.2023

4.9

꽤 맛있어서 가끔 연습 할 수 있습니다. 그러나 감자가없고 토마토가 있다는 것은 나에게 이례적입니다. 그래도 귀에는 익숙해서 귀도 마찬가지 :)

슈라

03.09.2023

5

나는 우리 Magnago가이 수프를 좋아해야한다고 생각하고 화이트 와인 한 잔을 추가하고 그녀는 요리에 화이트 와인을 추가하는 것을 좋아하며 이것도 거부하지 않을 것입니다)))

마그나고

03.09.2023

4.8

뭐야, 나 벌써 알코올중독자로 낙인찍혔어?! Schur, 저는 토스카나 생선 eintopf를 정말 좋아합니다. (저는 이것을 "첫 번째와 두 번째 사이"라는 훨씬 더 두꺼운 농도로 알고 있습니다. 그래서 Yul, 이것은 일반적인 생선 수프가 아니라 생선 조림에 더 가깝습니다.

율력

03.09.2023

4.6

마그나고님, 정보 주셔서 감사합니다. 나는 당신의 방식대로 하려고 노력할 것입니다. 안타깝게도 인터넷에는 허위정보가 너무 많습니다. 그러므로 출처를 아는 사람이 댓글을 달면 좋습니다. 나는 올바른 요리법을 원합니다!

슈라

03.09.2023

5

아, 이 투스카니는 매우 맛있을 것입니다. 이미 진미이며 저녁 식사는 그런 요리와 함께 좋을 것입니다.))) 조금 꿈을 꾸겠습니다. 저는 Magnago의 홈 카페에 왔고 점심에는 동일한 토스카나 수프를 제공합니다. 너무 신나서 먹어보고 싶어서 어떤 와인과 함께 주문할지 궁금하네요, 아니면 와인이 들어간 수프는 안되나요? 내 생각엔 마그나고가 레드와인을 내어줄 것 같죠? 마그나고? 그런데 두 번째로 살펴봐야 할 것은 무엇입니까? 그러다가 북경오리가 눈에 들어오네요(만리장성을 안 가본 사람이 아니라 북경오리를 안 먹어본 사람이군요) 저는 먹어본 적이 없어서 주문하겠습니다 와인이 필요하지도 않습니다. 셰리주에 담가두시면 됩니다. 다음으로 넘어가겠습니다. 디저트를 원하지만 아무것도 생각나지 않습니다. 여기 Akalia가 있습니다. 어쩌면 Irisha의 성냥을 시도해 볼 수도 있습니다. 주제에 맞춰서 그렇게 하세요! 하지만 애피타이저를 ​​잊어 버렸습니다. 아-마술 가방을 주문하겠습니다. Magnago는 셀러리와 묶고 골동품 세트의 접시에 파슬리와 함께 가져올 것입니다. 그리고 물론 천연 터키 커피, 산책, 산책, 별도의 식사를 완전히 잊어 버리면 이것을 놓칠 수 없습니다! 그게 다야, Magnago, 호스팅 중이신가요?

마그나고

03.09.2023

4.5

슈라, 더 높이 올라라! 알레시 코니카 시리즈 커피메이커로 커피를 가져다 드리겠습니다! 북경 오리를 기대하지 마세요. 엄밀히 말하면 저는 요리할 수 없습니다. "올바른 방법"으로 작업했다면 직접 새를 도살해야 합니다. 그런데 왜 별도의 식사를 거부하기로 결정하셨나요? 원칙적으로는 이 틀 안에서 한 끼에 맛있는 음식을 제공해 드릴 수 있습니다! 율, 내가 어떤 일차적 근원을 알고 있다는 발뒤꿈치로 가슴을 때리지는 않겠습니다. 이탈리아는 크고 토스카나에는 수천 개의 레스토랑과 수십만 명의 가족이 있으며 누군가 액체 형태로 요리하는 곳이 있을 수도 있습니다. 그러나 생선이 아닌 토스카나 수프는 퓌레 수프처럼 걸쭉한 토마토 수프이며 얇고 투명하지 않습니다. 일반적으로 이탈리아에는 어떤 종류의 토마토가 있는지 고려해야 합니다! 이것은 또한 별도의 이야기입니다. 러시아에서는 우크라이나가 더 간단하다는 점을 제외하면 이러한 일은 남쪽에서만 발생합니다. 나는 이탈리아에 없습니다. 저는 주로 다양한 종류의 이탈리아산 통조림 토마토만을 사용하여 토마토로 모든 레시피를 준비합니다. 그러므로 저는 여러분에게 경고합니다. 어떤 것이 "어떻게든 잘못된" 것으로 밝혀지면 그 차이는 때때로 정확히 토마토의 품질에서 비롯될 수 있습니다. 나 자신도 여러 번 비행기를 탔고 이 실험을 마친 지 오래되었습니다. 아니면 완벽한 토마토나 통조림 토마토라도 좋습니다!

슈라

03.09.2023

4.5

Magnago, 나는 당신의 카페에서 점심 시간에만 별도의 식사를 거부합니다 (파티에서는 모든 것이 가능합니다). 그렇지 않으면 끝까지 갈 것입니다. 나는 적어도 1 년 동안 스스로 프로그래밍했습니다.