Різдвяний пиріг з мандаринами в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Масло знімаємо за кілька годин. Мандарини необхідно ретельно очистити від білої плівки і прожилок і розділити на часточки. Сухофрукти при необхідності подрібнити, залити спиртом на кілька годин.

2. КРОК 2

   

   Тепер нам потрібно карамелізувати мандарини. Обсмажте їх на вершковому маслі, посипаному цукровою пудрою, з обох боків до легкої рум'яності.

3. КРОК 3

   

   Ось так повинні виглядати часточки мандарина.

4. КРОК 4

   

   Зняти зі сковороди на тарілку.

5. КРОК 5

   

   Викласти в сковороду сухофрукти і алкоголь і випарити на повільному вогні, помішуючи.

6. КРОК 6

   

   Помістити в миску. Давайте все остудимо.

7. КРОК 7

   

   Тепер приготуємо тісто. Розм'якшене масло збити з цукром і ваніллю, по одному додати яйця, збивати до отримання однорідної піни.

8. КРОК 8

   

   Додайте борошно, змішане з сіллю та розпушувачем, і акуратно перемішайте лопаткою.

9. КРОК 9

   

   Додати спеції і перемішати.

10. КРОК 10

    

    По одному додавати горіхи і сухофрукти.

11. КРОК 11

    

    Перемішайте силіконовою лопаткою. В результаті виходить досить густе тісто.

12. КРОК 12

    

    Змастити дно і боки каструлі маслом, застелити дно папером для випічки або силіконовим килимком. На нього викласти третину тіста і половину мандаринів.

13. КРОК 13

    

    Потім другий шар тіста і знову мандарини.

14. КРОК 14

    

    Накрийте тістом, що залишилося, і поставте каструлю в мультиварку.

15. КРОК 15

    

    Включаємо режим «Випічка» на півтори години. Після звукового сигналу мультиварки не відкривайте кришку 10-15 хвилин. Ось такий торт ви отримаєте.

16. КРОК 16

    

    Перекидаємо на тарілку і знімаємо папір. Накрити кришкою або мискою і поставити в прохолодне місце мінімум на 12 годин, а краще на добу.

17. КРОК 17

    

    Після цього прикрашаємо цукровою пудрою, часточками мандарина і цедрою апельсина. Можна навіть влаштувати запальну феєрію - полити ромом і підпалити. Фантастичне видовище!

18. КРОК 18

    

    Запрошуємо всіх до столу і розрізаємо наш чудовий капкейк. Щасливі вихідні!

Коментарі до рецепту

Іра

01.10.2023

5

IrenDV, який смачний кекс у вас на сторінці! Стільки фруктів, горіхів - просто джерело вітамінів! І дуже красиво, яскраво, святково і, я б навіть сказала, символічно, адже неможливо уявити зиму і всі зимові свята без мандаринів! Дуже дякую за рецепт!<br />