Курник на маргарині в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курник з маргарином в духовці? Почніть приготування з тіста. Як зробити тісто? Маргарин заздалегідь вийміть з холодильника, щоб він став м'яким. Змішати яйця, сіль, воду і маргарин. Робити це можна як міксером, так і руками. Потім додайте в отриману суміш просіяне борошно і соду. Замісити тісто. Якщо тісто липке, додайте ще борошна

2. КРОК 2

   

   Вимісити тісто до однорідності. При правильній консистенції воно перестане липнути до рук. Сформуйте з тіста кулю. Загорніть його в харчову плівку або поліетиленовий пакет. І ставимо тісто в холодильник «відпочивати» на півгодини. За цей час борошно вбере всю воду, в результаті чого розвинеться клейковина, яка відповідає за еластичність. З тістом стане легше працювати.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Куряче філе промити, обсушити і нарізати досить дрібними шматочками. Картоплю помийте, очистіть і дрібно наріжте. Можна натерти на крупній тертці. Цибулю очистити і нарізати кубиками. Змішати м'ясо і овочі. Додайте сіль, спеції, сушені трави, використовуйте за смаком. Перемішайте. Начинка готова.

4. КРОК 4

   

   Дістати тісто з холодильника і розділити на дві частини. Одну частину розкачати. Ви можете приготувати курник круглої, квадратної або прямокутної форми. Я печу круглу. Якщо ви хочете, щоб торт вийшов ідеально рівним, то виріжте коло за допомогою тарілки або кришки.

5. КРОК 5

   

   Деко застелити пергаментом для випічки і викласти на нього основу пирога. Викласти начинку на тісто.

6. КРОК 6

   

   Розкачайте другий круг тіста і накрийте ним начинку. Защипніть краю. Можна зробити таку косу.

7. КРОК 7

   

   За бажанням можна прикрасити пиріг різними фігурками. Для цього розкачайте невеликі шматочки тіста і за допомогою ножа зробіть на них надрізи.

8. КРОК 8

   

   Щоб пиріг підрум'янився, змастіть його сумішшю жовтків і води за допомогою пензлика.

9. КРОК 9

   

   Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин. Рекомендую заглянути в духовку через півгодини. Якщо за цей час верх пирога сильно підрум’яниться, можна накрити його фольгою. Таким чином начинка продовжить варитися, а верх не підгорить. Готовий пиріг вийняти з духовки і трохи остудити. Я зазвичай накриваю випічку рушником і залишаю на півгодини. Тоді я служу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аркадій і Світлана

06.08.2023

4.5

Цей варіант бездріжджового тіста мені сподобався, дякую. Я знаю тільки дріжджовий пиріг з куркою.

Ліана Каспарова (Галімова)

06.08.2023

4.8

Готувала курник на маргарині в духовці за вашим рецептом. Тісто вийшло неймовірно пластичним, слухняним, приємним! Правда, замість маргарину я взяла пачку масла. Вийшло дуже смачно, аромат виходив з духовки неймовірний! На смак тісто ніжне, розсипчасте, начинка пропікається, а зовнішній вигляд пирога так і кличе спробувати негайно! Дуже дякую за рецепт і буду рекомендувати його всім друзям!