Kurnik sur margarine au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du kurnik avec de la margarine au four ? Commencez la cuisson avec la pâte. Comment faire la pâte ? Sortez au préalable la margarine du réfrigérateur pour qu'elle devienne molle. Mélanger les œufs, le sel, l'eau et la margarine. Vous pouvez le faire soit avec un mixeur, soit avec vos mains. Ajoutez ensuite la farine tamisée et le soda au mélange obtenu. Pétrir la pâte. Si la pâte est collante, ajoutez plus de farine ; s'il est trop ferme, ajoutez de l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Avec la bonne consistance, il cessera de coller à vos mains. Former une boule avec la pâte. Enveloppez-le dans un film alimentaire ou un sac en plastique. Et mettez la pâte au réfrigérateur pour qu'elle « repose » pendant une demi-heure. Pendant ce temps, la farine absorbera toute l'eau, ce qui entraînera le développement de gluten, responsable de l'élasticité. La pâte deviendra plus facile à travailler.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la garniture. Comment réaliser la garniture ? Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en morceaux assez petits. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et hachez-les finement. Vous pouvez le râper sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Mélangez la viande et les légumes. Ajoutez du sel, des épices, des herbes séchées, utilisez-les au goût. Remuer. La garniture est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties. Déroulez une partie. Vous pouvez préparer un poulet kurnik de forme ronde, carrée ou rectangulaire. Je fais du pain rond. Si vous souhaitez que le gâteau soit parfaitement homogène, découpez un cercle à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer le fond de tarte. Placer la garniture sur la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez le deuxième cercle de pâte et recouvrez-en la garniture. Pincez les bords. Vous pouvez faire une tresse comme celle-ci.

7. ÉTAPE 7

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la tarte avec différentes figures. Pour ce faire, étalez des petits morceaux de pâte et utilisez un couteau pour y faire des entailles.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour que le gâteau soit bien doré, badigeonnez-le d'un mélange de jaune et d'eau à l'aide d'un pinceau.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Je recommande de regarder dans le four après une demi-heure. Si le dessus de la tarte devient très brun pendant ce temps, vous pouvez le recouvrir de papier d'aluminium. De cette façon, la garniture continuera à cuire et le dessus ne brûlera pas. Sortez la tarte finie du four et laissez-la refroidir légèrement. Je couvre généralement les produits de boulangerie avec une serviette et je les laisse reposer pendant une demi-heure. Ensuite, je sers. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Arkadi et Svetlana

06.08.2023

4.5

J'ai aimé cette version de pâte sans levure, merci. Je ne connais que la tarte au poulet à la levure.

Liana Kasparova (Galimova)

06.08.2023

4.8

J'ai préparé du kurnik avec de la margarine au four selon votre recette. La pâte s'est avérée étonnamment plastique, obéissante, agréable ! Cependant, au lieu de margarine, j'ai pris un paquet de beurre. Cela s'est avéré très savoureux, l'arôme qui sortait du four était incroyable ! La pâte a un goût tendre, friable, la garniture est cuite et l'apparence de la tarte appelle à l'essayer immédiatement ! Merci beaucoup pour la recette et je la recommanderai à tous mes amis !