Kurnik na margarynie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurnik z margaryną w piekarniku? Rozpocznij gotowanie od ciasta. Jak zrobić ciasto? Wyjmij margarynę z lodówki wcześniej, aby stała się miękka. Wymieszaj jajka, sól, wodę i margarynę. Można to zrobić za pomocą miksera lub rąk. Następnie do powstałej mieszanki dodaj przesianą mąkę i sodę. Zagnieść ciasto. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj więcej mąki

2. KROK 2

   

   Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Przy odpowiedniej konsystencji przestanie kleić się do dłoni. Uformuj ciasto w kulę. Owiń go folią spożywczą lub plastikową torbą. I włóż ciasto do lodówki, aby „odpoczęło” na pół godziny. W tym czasie mąka wchłonie całą wodę, w wyniku czego rozwinie się gluten, który odpowiada za elastyczność. Ciasto będzie łatwiejsze w obróbce.

3. KROK 3

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na dość małe kawałki. Ziemniaki myjemy, obieramy i drobno siekamy. Można go zetrzeć na grubej tarce. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj mięso i warzywa. Dodaj sól, przyprawy, suszone zioła, użyj ich do smaku. Zamieszać. Nadzienie jest gotowe.

4. KROK 4

   

   Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części. Rozwałkuj jedną część. Kurnik z kurczaka można przygotować w kształcie okrągłym, kwadratowym lub prostokątnym. Piekę na okrągło. Jeśli chcesz, żeby ciasto było idealnie równe, to za pomocą talerza lub pokrywki wytnij okrąg.

5. KROK 5

   

   Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż na niej spód ciasta. Nadzienie ułóż na cieście.

6. KROK 6

   

   Rozwałkuj drugi okrąg ciasta i przykryj nim nadzienie. Ściśnij krawędzie. Możesz zrobić taki warkocz.

7. KROK 7

   

   Jeśli chcesz, możesz ozdobić ciasto różnymi figurami. Aby to zrobić, rozwałkuj małe kawałki ciasta i za pomocą noża wykonaj na nich nacięcia.

8. KROK 8

   

   Aby ciasto miało złocisty kolor, posmaruj je za pomocą pędzla mieszaniną żółtka i wody.

9. KROK 9

   

   Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut. Polecam zajrzeć do piekarnika po pół godzinie. Jeżeli w tym czasie wierzch ciasta mocno się zarumieni, można przykryć go folią. Dzięki temu nadzienie będzie się nadal gotować, a wierzch nie przypali się. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Zwykle przykrywam wypieki ręcznikiem i zostawiam je na pół godziny. Potem służę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Arkadij i Swietłana

06.08.2023

4.5

Spodobała mi się ta wersja ciasta bez drożdży, dziękuję. Znam tylko drożdżowe ciasto z kurczakiem.

Liana Kasparowa (Galimova)

06.08.2023

4.8

Przygotowałam kurnik z margaryną w piekarniku według Twojego przepisu. Ciasto okazało się niesamowicie plastyczne, posłuszne, przyjemne! Jednak zamiast margaryny wzięłam paczkę masła. Wyszło bardzo smaczne, aromat wydobywający się z piekarnika był niesamowity! Ciasto jest delikatne, kruche, nadzienie upieczone, a wygląd ciasta zachęca do natychmiastowego wypróbowania! Dziękuję bardzo za przepis i będę go polecać wszystkim znajomym!