Страви з мигдалем - 170 покрокових рецептів приготування

Але скрізь у світі його вважають горіхом. Мигдаль зовні дуже схожий на кісточку абрикоса, тому їх досить легко сплутати між собою. Де росте мигдаль? У сучасному світі мигдаль є досить поширеною рослиною, тому його можна зустріти в США, Китаї, а також на узбережжі Чорного і Середземного морів. Мигдаль росте в Чехії та Словаччині. Мигдаль віддає перевагу переважно грунтам з високим вмістом кальцію. Мигдаль любить багато світла і тепла. Сам мигдаль - у вигляді плодів - дозріває в середині літа. До речі, мигдалю можуть не страшні морози до мінус 25 градусів, тому при бажанні мигдаль можна виростити навіть в середній смузі Росії. Мигдаль багатий вуглеводами, білками і жирами (особливо мононасиченими). Мигдаль містить такі мікроелементи, як фосфор, кальцій, залізо, калій, магній. Мигдаль може похвалитися високим вмістом вітамінів групи В, а також вітаміну Е. Також бджоли дуже люблять квітучий мигдаль, це медоносна рослина. Мигдальне масло використовують у миловарінні, а з мигдалю роблять дороге мило. Ефірна олія мигдалю активно збагачує багато косметичні та парфумерні засоби. Мигдаль вживають в їжу злегка підсмаженим, змішаним з сіллю або цукром. Мигдаль часто додають в шоколад або випічку. Мигдаль часто стає компонентом різних лікерів. Знаменитий активоване вугілля, до речі, виготовляють із шкаралупи мигдалю. Жителі Китаю люблять мигдаль: китайська кухня активно використовує мигдаль, додаючи його в різноманітні страви, включаючи десерти і основні м'ясні страви.