Домашнє мигдальне молоко

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити мигдальне молоко без цукру в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти. Процес приготування мигдального молока займає буквально пару хвилин, але горіхи до цього процесу потрібно підготувати заздалегідь. Горіхи ретельно промийте, помістіть в миску і залийте холодною чистою водою. Залиште горіхи замочувати на ніч. Вранці воду злийте. Мигдаль повинен набрякнути. Знову добре промийте горіхи водою.

2. КРОК 2

   

   Шкірку з горіхів знімати не потрібно, тому що ядра будуть подрібнені в блендері в борошно. Помістіть мигдаль в блендер або інший пристрій, в якому горіхи можна дуже дрібно подрібнити. У чашу блендера налити кип'ячену холодну воду. Закрийте блендер кришкою і подрібнюйте суміш на максимальній швидкості близько 2 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Якщо у вас немає блендера з великою чашею, мигдаль можна подрібнити в кавомолці, а потім віночком або міксером збити мигдалеву крихту з водою до отримання молочного напою. Хто хоче більш солодкий напій, може додати пару промитих фініків без кісточок або чорнослив. Також можна додати какао, мед, ваніль, корицю або інші ароматизатори.

4. КРОК 4

   

   Потім процідити горіхову масу через дуже дрібне ситечко або марлю, складену в кілька шарів. Торт не потрібно викидати, а залишити для випічки. Тісто з мигдальним борошном придбає приємний горіховий смак.

5. КРОК 5

   

   Мигдальне молоко можна подавати до печива, булочок як самостійний продукт, а також додавати в чай, каву або какао. Домашнє мигдальне молоко можна зберігати в холодильнику до 4 днів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

04.11.2023

4.5

Мені дуже сподобалося домашнє мигдальне молоко! Як альтернативу коров'ячому молоку і для любителів нових смакових відчуттів я приготувала його згідно з рекомендаціями автора. Мигдаль я перемела в кавомолці, а потім, додавши води, ретельно перебила занурювальним блендером. У результаті вийшло молоко, схоже на коктейль зі стійкою піною і приємним солодкуватим смаком. Додавала в каву і дуже сподобалося з кукурудзяними пластівцями. Звичайно, таке рослинне молоко дуже поживне і цінне наявністю корисних мікроелементів! Рекомендую всім спробувати! Я дякую автору!