La leche de almendras casera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer leche de almendras sin azúcar en casa? Prepara todos los ingredientes. El proceso de preparación de leche de almendras toma literalmente un par de minutos, pero es necesario preparar las nueces para este proceso con anticipación. Enjuague bien las nueces, colóquelas en un bol y cúbralas con agua limpia y fría. Deja las nueces en remojo durante la noche. Por la mañana, escurre el agua. Las almendras deberían hincharse. Enjuague bien las nueces con agua nuevamente.

2. PASO 2

   

   No es necesario quitar la piel de las nueces, porque los granos se triturarán hasta convertirlos en harina en una licuadora. Coloca las almendras en una licuadora u otro dispositivo en el que se puedan moler las nueces muy finamente. Vierta agua fría hervida en el recipiente de la licuadora. Cierra la licuadora con tapa y muele la mezcla a velocidad máxima durante unos 2 minutos.

3. PASO 3

   

   Si no tienes una batidora con un bol grande, puedes moler las almendras en un molinillo de café y luego batir las almendras trituradas con agua con una batidora o batidora hasta obtener una bebida láctea. Aquellos que quieran una bebida más dulce pueden agregar un par de dátiles o ciruelas pasas lavadas y deshuesadas. También puedes agregar cacao, miel, vainilla, canela u otro saborizante.

4. PASO 4

   

   Luego cuela la masa de nueces a través de un colador de malla muy fina o una gasa doblada en varias capas. No es necesario tirar el bizcocho, pero dejarlo hornear. La masa con harina de almendras adquirirá un agradable sabor a nuez.

5. PASO 5

   

   La leche de almendras se puede servir con galletas, bollos como producto independiente o agregar al té, café o cacao. La leche de almendras casera se puede conservar en el frigorífico hasta por 4 días. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

04.11.2023

4.5

¡Me gustó mucho la leche de almendras casera! Como alternativa a la leche de vaca y para los amantes de nuevas experiencias gustativas, la preparé siguiendo las recomendaciones del autor. Molí las almendras en un molinillo de café y luego, agregué agua, las mezclé bien con una batidora de mano. El resultado fue una leche que parecía un cóctel con espuma persistente y un agradable sabor dulzón. Lo agregué al café y me gustó mucho con hojuelas de maíz. ¡Por supuesto, esta leche vegetal es muy nutritiva y valiosa por la presencia de microelementos beneficiosos! ¡Recomiendo a todos que lo prueben! ¡Agradezco al autor!