Lait d'amande maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du lait d’amande sans sucre à la maison ? Préparez tous les ingrédients. Le processus de préparation du lait d'amande prend littéralement quelques minutes, mais vous devez préparer les noix pour ce processus à l'avance. Rincez soigneusement les noix, placez-les dans un bol et couvrez d'eau froide et propre. Laissez les noix trempées toute la nuit. Le matin, égouttez l'eau. Les amandes doivent gonfler. Rincez à nouveau bien les noix avec de l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Il n'est pas nécessaire de retirer la peau des noix, car les grains seront réduits en farine dans un mélangeur. Placez les amandes dans un mixeur ou autre appareil dans lequel les noix peuvent être broyées très finement. Versez de l'eau froide bouillie dans le bol du mixeur. Fermez le mixeur avec un couvercle et broyez le mélange à vitesse maximale pendant environ 2 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Si vous n'avez pas de mixeur avec un grand bol, vous pouvez broyer les amandes dans un moulin à café, puis battre les miettes d'amandes avec de l'eau à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une boisson lactée. Ceux qui souhaitent une boisson plus sucrée peuvent ajouter quelques dattes ou pruneaux dénoyautés lavés. Vous pouvez également ajouter du cacao, du miel, de la vanille, de la cannelle ou d'autres arômes.

4. ÉTAPE 4

   

   Filtrez ensuite la masse de noix à travers une passoire à mailles très fines ou une étamine pliée en plusieurs couches. Vous n’êtes pas obligé de jeter le gâteau, mais laissez-le cuire. La pâte à la farine d'amande acquerra un agréable goût de noisette.

5. ÉTAPE 5

   

   Le lait d'amande peut être servi avec des biscuits, des petits pains en tant que produit indépendant ou ajouté au thé, au café ou au cacao. Le lait d’amande fait maison peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

04.11.2023

4.5

J'ai beaucoup aimé le lait d'amande maison ! Comme alternative au lait de vache et pour les amateurs de nouvelles expériences gustatives, je l'ai préparé selon les recommandations de l'auteur. J'ai moulu les amandes dans un moulin à café, puis, en ajoutant de l'eau, je les ai soigneusement mixées avec un mixeur plongeant. Le résultat était un lait qui ressemblait à un cocktail avec une mousse persistante et un agréable goût sucré. Je l'ai ajouté au café et je l'ai vraiment aimé avec des corn flakes. Bien entendu, un tel lait végétal est très nutritif et précieux pour la présence de micro-éléments bénéfiques ! Je recommande à tout le monde de l'essayer ! Je remercie l'auteur !