Hausgemachte Mandelmilch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause zuckerfreie Mandelmilch? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Die Zubereitung von Mandelmilch dauert buchstäblich ein paar Minuten, aber Sie müssen die Nüsse für diesen Vorgang im Voraus vorbereiten. Die Nüsse gründlich abspülen, in eine Schüssel geben und mit kaltem, klarem Wasser bedecken. Lassen Sie die Nüsse über Nacht einweichen. Lassen Sie morgens das Wasser ab. Die Mandeln sollten aufquellen. Spülen Sie die Nüsse noch einmal gut mit Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Die Schalen der Nüsse müssen nicht entfernt werden, da die Kerne in einem Mixer zu Mehl zerkleinert werden. Geben Sie die Mandeln in einen Mixer oder ein anderes Gerät, in dem sich die Nüsse sehr fein mahlen lassen. Gießen Sie abgekochtes kaltes Wasser in die Mixschüssel. Verschließen Sie den Mixer mit einem Deckel und mahlen Sie die Mischung etwa 2 Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn Sie keinen Mixer mit großer Schüssel haben, können Sie die Mandeln in einer Kaffeemühle mahlen und dann die Mandelkrümel mit Wasser mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren, bis ein Milchgetränk entsteht. Wer es süßer mag, kann ein paar gewaschene, entsteinte Datteln oder Pflaumen hinzufügen. Sie können auch Kakao, Honig, Vanille, Zimt oder andere Aromen hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Nussmasse durch ein sehr feinmaschiges Sieb oder ein in mehreren Lagen gefaltetes Käsetuch abseihen. Sie müssen den Kuchen nicht wegwerfen, sondern ihn zum Backen stehen lassen. Der Teig mit Mandelmehl erhält einen angenehm nussigen Geschmack.

5. SCHRITT 5

   

   Mandelmilch kann als eigenständiges Produkt zu Keksen und Brötchen serviert oder zu Tee, Kaffee oder Kakao hinzugefügt werden. Selbstgemachte Mandelmilch ist im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

04.11.2023

4.5

Die selbstgemachte Mandelmilch hat mir sehr gut gefallen! Als Alternative zu Kuhmilch und für Liebhaber neuer Geschmackserlebnisse habe ich es nach den Empfehlungen des Autors zubereitet. Ich habe die Mandeln in einer Kaffeemühle gemahlen und dann unter Zugabe von Wasser gründlich mit einem Stabmixer vermengt. Das Ergebnis war eine Milch, die wie ein Cocktail aussah, mit anhaltendem Schaum und einem angenehm süßlichen Geschmack. Ich habe es zum Kaffee hinzugefügt und es hat mir mit Cornflakes sehr gut geschmeckt. Natürlich ist solche Pflanzenmilch sehr nahrhaft und wertvoll für das Vorhandensein nützlicher Mikroelemente! Ich empfehle jedem, es auszuprobieren! Ich danke dem Autor!